Φρέσκα νέα από την Καλιφόρνια για τη σοδειά 2010

Επιτέλους μαθαμε τι συμβαίνει με το φιστίκι της Καλιφόρνια. Εμφανίστηκε η εφημερίδα των Nichols Farms της 24 Νοεμβρίου 2010. Μεταφράζω:

"Πέρασε πολύς καιρός από την τελευταία εφημερίδα μας. Η εξήγηση είναι απλή επειδή υπήρχε τόση σύγχιση και φήμες για το μέγεθος της σοδειάς και τις συνθήκες της αγοράς που δεν θέλαμε να ρίξουμε και άλλο λάδι στη φωτιά.  Μερικές φορές μπορεί κανείς να είναι τόσο κοντά σε μια κατάσταση και παρόλα αυτά να βγάλει λάθος συμπεράσματα. Δεν θέλαμε να βρεθούμε στην κατάσταση να προσφέρουμε λανθασμένες πληροφορίες για το μέγεθος και την ποιότητα της σοδειάς ή την κατεύθυνση της αγοράς.

Προφανώς, η βιομηχανία φιστικιού της Καλιφόρνια είναι σε ανεξερεύνητα νερά. Η σοδειά του 2010 είναι ένα ρεκόρ, τουλάχιστον 25% μεγαλύτερη από τη σοδειά ρεκόρ του 2007. Συγχρόνως, οι τιμές βρίσκονται σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Σκαλίζοντας τους αριθμούς, η εικόνα γίνεται πιο θολή. Πράγματι, η σοδειά του 2010 είναι τεράστια, όπως φαίνεται από την καμπύλη των ποσοτήτων που παραλήφθηκαν από τους μεταποιητές στο διπλανό γράφημα. Παρόλα αυτά, κοιτάζοντας την απογραφή τέλους Οκτωβρίου φαίνεται ότι υπήρχε αρκετό ανοικτό φιστίκι με κέλυφος, αλλά 2% λιγότερο από την ίδια περίοδο του 2007. Τα αποθέματα κλειστού από την άλλη μεριά είναι περισσότερο από διπλάσια από το μέγιστο επίπεδο του 2007. 

Εικόνα 1. Αποθέματα τέλους Οκτωβρίου ετών 2006-2010, κλειστού (πράσινη ράβδος) και ανοιχτού (λευκή ράβδος) και συνολικά αποθέματα (γραμμή), κελυφωτού Καλιφόρνιας

Το μεγάλο μέγεθος της σοδειάς και τα επίπεδα αποθεμάτων που το συνοδεύουν λένε λίγα πράγματα από μόνα τους. Η παγκόσμια παραγωγή είναι οριακά αυξημένη και αναμένεται ότι η Καλιφόρνια θα έχει μικρότερη σοδειά το 2011. Ο άγνωστος παράγοντας είναι η απόκριση των καταναλωτών στις υψηλές τιμές λιανικής. Αυτό είναι ακόμα πιο πολύπλοκο από τις αλλαγές συναλλαγματικών ισοτιμιών και τις  αυξήσεις τιμών λιανικής σε όλο τον κόσμο εδώ και αρκετούς μήνες.
Μέχρι στιγμής η απόκριση των καταναλωτών είναι άγνωστη, αλλά μπορούμε να δούμε τα παλαιότερα δεδομένα πωλήσεων και τιμών για στοιχεία για την αναμενόμενη ζήτηση. Το γράφημα δείχνει τη μέση τιμή μηνιαίων πωλήσεων ανοιχτού με κέλυφος για την περίοδο Σεπτεμβρίου - Δεκεμβρίου και για όλη την περίοδο (Σεπτέμβριος - Αύγουστος) τα τελευταία 4 χρόνια

Επίσης φαίνεται η μέση τιμή πώλησης τις ίδιες χρονικές περιόδους, τα τελευταία 4 χρόνια, καθώς και οι μέσες τιμές για τους πρώτους 2+ μήνες τις τρέχουσας εμπορικής χρονιάς.

Εικόνα 2. Μέσες μηνιαίες πωλήσεις και τιμές ανοιχτού με κέλυφος από Σεπτέμβριο έως Δεκέμβριο (πράσινη ράβδος ποσότητες και μπέζ γραμμή τιμές) και ολης της χρονιάς (λευκή ράβδος ποσότητες και μαύρη γραμμή τιμές).

Βλέπουμε ότι οι πωλήσεις αυξήθηκαν γρήγορα από 17 εκατομμύρια λίβρες το 2006 ανά μήνα σε 35 εκατομμύρια λίβρες ανά μήνα το 2009. Οι αριθμοί της πλήρους περιόδου εμφανίζουν μικρότερες αυξήσεις, αλλά περιορίζονταν από τα μειούμενα αποθέματα και τις αυξήσεις τιμών τα τελευταία 2 χρόνια. Επιπρόσθετα, υπάρχει μια αύξηση τιμής  παρόμοια σε μέγεθος με αυτή που έγινε πριν 2 χρόνια.

Προς το παρόν, η αγορά του φιστικιού με κέλυφος παραμένει σταθερή. Οι τιμές έπεσαν λίγο μόλις μαθεύτηκε το μέγεθος της σοδειάς, αλλά μετά σταθεροποιήθηκαν. Οι τιμές της ψίχας έπεσαν σημαντικά τον περασμένο μήνα λόγω της μεγάλης σοδειάς και το μεγάλο ποσοστό κλειστών, αλλά τώρα κρατούν σταθερά καθώς η ζήτηση είναι αυξημένη σε σχέση με την ικανότητα των μεταποιητών να μετατρέπουν τα αποθέματα  ανοιχτών καθώς και τα κλειστά σε ψίχα."

ΕΡΜΗΝΕΙΑ

Αυτά ίσως να δημιουργούν ανησυχία για πτώση των τιμών παραγωγού τώρα που υπάρχει μεγάλη σοδειά. Μη βιάζεστε όμως. Πρώτον το ελληνικό κελυφωτό φιστίκι δεν απευθύνεται στην ίδια αγορά με το αμερικάνικο. Δεύτερον, φέτος η τιμή του αμερικάνικου δεν πρέπει να είναι και τόσο ελκυστική για τους εισαγωγείς.  Στην εικόνα δίνονται οι τιμές FAS California της Primex για την Ευρώπη τον Απρίλιο του 2010. Σύμφωνα με τα παραπάνω αυτές δεν έχουν αλλάξει πολύ.

Ξεκινούν από 4,5 $/lb δηλαδή 7,42 €/kg τα τεχνητά ανοιγμένα (ΑΟ's) και φτάνουν έως 5,35 $/lb δηλαδή 8,83 €/kg. 

Επίσης σε μια ανακοίνωση της Ένωσης Αγροτικών Συλλόγων της Καλιφόρνια διαβάζουμε ότι η Paramount έδωσε φέτος τιμή εκίννησης 2,5 $/lb στους 500 παραγωγούς που συνεργάζεται, δηλαδή 4,12 €/kg. 

Άρα μάλλον υπάρχει αρκετό αμερικάνικο κελυφωτό φιστίκι στην αγορά, αλλά αυτό για την ώρα είναι πολύ ακριβό για να απειλήσει το δικό μας που έσπευσαν οι έμποροι να το πάρουν στα 5,0 - 5,5 €/kg.

Αύξηση της τιμής του κελυφωτού φιστικιού στην Ινδία

Ινδία: Αυξάνει η αγορά του φιστικιού λέει το άρθρο από 3/11/2010 με τίτλο India: Pistachio rises on buying του Fresh Plaza.
Οι τιμές του φιστικιού αυξήθηκαν κατά 15 ρούπιες (Rs) το κιλό στην πρωτεύουσα σήμερα καθώς η ζήτηση είναι αυξημένη λόγω της συνεχιζόμενης περιόδου εκδηλώσεων.
Η πτώση προμηθειών από τις υπερθαλάσσιες αγορές υποστήριξε επίσης την αύξηση των τιμών. Το φιστίκι των ποικιλιών hairati και peshwari πουλιόταν αυξημένο κατά 15 ρούπιες στις Rs 1,015-1,160 (16,372 - 18,70 €/kg) και Rs 1,260-1,360 (20,32 -  21,9387 €/kg), αντίστοιχα.

Το αρθρο αναφέρει ως πηγή : in.msn.com, Publication date: 11/3/2010
Για τις μετατροπές νομισμάτων χρησιμοποιείται το www.xe.com όπου σήμερα δίνει 1 Indian Rupee = 0.0161314 EUR.

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑΣ - ΦΥΤΟΦΘΟΡΑ

Από το βιβλίο Η ΦΙΣΤΙΚΙΑ του Ν. Μπρουσοβάνα, 1986, σελ 172-173.
- Φ υ τ ό φ θ ο ρ α (P h y t ο p t h ο r a  p a r a s i t i c a).

Ο μύκητας αυτός που προσβάλλει και άλλα καρποφόρα δένδρα εισέρχεται κυρίως από κάποια πληγή του κορμού κοντά στο λαιμό του δένδρου (εικόνα 100) ή από το σημείο εμβολιασμού, όταν αυτό είναι πολύ χαμηλά στο έδαφος ή μέσα σ' αυτό. Προκαλεί σάπισμα των ιστών μεταξύ του ξύλινου κυλίνδρου και της φλούδας του κορμού του δένδρου (εικόνα 101). Η σήψη αυτή που εξωτερικά φαίνεται να αρχίζει από κάποια μικρή πληγή, που βγάζει ακάθαρτη μουντή ρητίνη, αποκαλύπτεται αν αφαιρέσουμε από εκεί ένα κομμάτι φλούδας του δένδρου με μαχαίρι. Τα προσβεβλημένα από τον μύκητα δένδρα μένουν καχεκτικά και τελικά, όταν η σήψη επεκταθεί και ζώσει κυκλικά τον λαιμό του δένδρου, προκαλεί την ξήρανση αυτού. Οι προσβολές είναι εντονότερες στις υγρές περιοχές και στα με κακή στράγγιση εδάφη. Τα υποκείμενα της τερεβιθιάς και της τσικουδιάς είναι ανθεκτικότερα στη φυτόφθορα από την αυτόρριζη ήμερη φιστικιά. Όταν το σημείο εμβολιασμού είναι ψηλά τότε μειώνονται οι πιθανότητες προσβολής από τη φυτόφθορα. Αν αντιληφθούμε έκκριση ρητίνης από τον λαιμό του δένδρου θα πρέπει να το ξελακκώσουμε (αν η προσβολή είναι χαμηλά, μέσα στό έδαφος), να καθαρίσουμε την πληγή με ενα μαχαίρι μέχρι τό γερό τμήμα και να την απολυμάνουμε με θειϊκό χαλκό ή θειϊκό υποσίδηρο (καραμπογιά), σε διάλυση 5% και αν είναι δυνατόν να την σκεπάσουμε με επίδεσμο από λινάτσα βουτηγμένη σε πυκνό διάλυμα βορδιγαλείου πολτοϋ (εικόνες 102 και 103). Πρέπει να αποφεύγουμε ακόμα τη  δημιουργία πληγών στα δένδρα, να αφήνουμε δε γύρω από τον κορμό τους, χωμάτινο ανυψωμένο δακτύλιο, για να μη πλησιάζουν τα νερά των βροχών και των αρδεύσεων, με τα οποία μεταδίδεται η ασθένεια. Το ασβέστωμα του κορμού κατά τον Απρίλιο με Μάιο μήνα, με πυκνό διάλυμα βορδιγαλείου πολτού, περιορίζει σημαντικά την εκδήλωση της ασθένειας. Πάντως τα κυριότερα προληπτικά μέτρα, για να αποφύγουμε την εμφάνισή της φυτόφθορας είναι να μπολιάζουμε ψηλά τα δενδρύλλια (40 εκατοστά τουλάχιστον πάνω από το έδαφος), να μη φυτεύουμε βαθιά τα δενδρύλλια, να χρησιμοποιούμε ανθεκτικά υποκείμενα, όπως της τερεβιθιάς και της τσικουδιάς, αποφεύγοντας το αυτόρριζο της ήμερης φιστικιάς, που είναι ευαίσθητο, καί τέλος να αποφεύγουμε τα τραύματα στο κορμό των δένδρων, ιδιαίτερα κοντά στό έδαφος.

(ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑΣ)

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑΣ - ΑΡΜΙΛΛΑΡΙΑ και ΡΟΖΕΛΛΙΝΙΑ

Από το βιβλίο Η ΦΙΣΤΙΚΙΑ του Ν. Μπρουσοβάνα, 1986, σελ 174.
_ Α ρ μ ι λ λ ά ρ ι α (Α r m i l l a r i a  m e 11 e a) κ α ι  Ρ ο ζ ε λ λ ί ν ι α (R ο s e 11 i n i a  n e c a t r i x).

Πρόκειται για μύκητες, που προκαλούν σηψιρριζίες στα δένδρα με συνέπεια την απότομη ξήρανσή τους. Τα προσβεβλημένα από την αρμιλλάρια δένδρα ξερριζώνονται πολύ εύκολα με ενα κούνημά τους. Τα ίδια περίπου συμπτώματα προκαλεί και η Ροζελλίνια (εικόνα 104). Προληπτικά συνιστάται να αποφεύγονται οι φυτεύσεις δένδρων σε προσβεβλημένα από το παθογόνο αυτό εδάφη, όπως είναι τα νεοεκχερσωμένα απο δασικά δένδρα εδάφη, καθώς και να αποφεύγεται ή φύτευση της φιστικιάς σε εδάφη πολύ δροσερά και χωρίς καλή στράγγιση.

(ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ)

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑΣ - ΑΔΡΟΜΥΚΩΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟΠΛΗΞΙΑ

Από το βιβλίο Η ΦΙΣΤΙΚΙΑ του Ν. Μπρουσοβάνα, 1986, σελ 174-177 (παραλείπονται οι εικόνες λόγω ακατάλληλης ποιότητας).
- Α δ ρ ο μ ύ κ ω σ η  και α π ο π λ η ξ ί α  τ η ς  φ ι σ τ ι κ ι ά ς.
Μερικές φορές, κατά την διάρκεια του καλοκαιριού, βλέπουμε σ'ένα φιστικεώνα ένα τμήμα ή και ολόκληρη την κόμη ενός δένδρου να παίρνει ξαφνικά ένα χρώμα κίτρινο και τελικά να ξηραίνεται (εικόνες 105 και 106). Το αίτιο στην περίπτωση αυτή, αν δεν είναι στη ρίζα η στο λαιμό του δένδρου (προσβολή από φυτόφθορα όπως αναφέραμε), τότε κατά μεγάλη πιθανότητα είναι ο μύκητας βερτιτσίλιο (Verticil1ium alboatrum) ή και το φουζάριο (Fusarium sρ.), το οποίον έχει εγκατασταθεί από καιρό, ίσως και από χρόνια, μέσα στους ιστούς, αφού μπήκε από κάποια πληγή του δένδρου, προκαλώντας αποφράξεις των αγγείων του ξύλου, τις λεγόμενες αδρομυκώσεις ή τραχειομυκώσεις. Η προσβολή των δένδρων από βερτιτσίλιο είναι πολύ πιθανότερη στα προσβεβλημένα από τον μύκητα εδάφη, στα οποία επί σειρά ετών καλλιεργήθηκαν φυτά ξενιστές του μύκητα, όπως το βαμβάκι, τα κηπευτικά, τα μποστανικά, η φράουλα κλπ. Οι χαλαζοπτώσεις επίσης, μέσα η κοντά σε μολυσμένες από το βερτιτσίλιο περιοχές, ιδιαίτερα όταν βρουν τα φιστικόδενδρα σε νεαρή ακόμα ηλικία, δημιουργούν πολλές πληγές, από τις οποίες είναι πολύ πιθανό να μπει ο μύκητας και να προσβάλει τα δένδρα.
Προληπτικά συνιστάται όπως αποφεύγονται οι υπερβολικές άζωτούχες λιπάνσεις και άντ' αυτών να προτιμούνται οι καλιούχες. Επίσης θα πρέπει να γίνονται ψεκασμοί με χαλκούχα φάρμακα τακτικά. Ακόμα όταν πέσει χαλάζι και μάλιστα αν είναι πολύ νεαρά τα δένδρα, τότε θα πρέπει ν' ακολουθήσει αμέσως ο ψεκασμός. Τέλος να αποφεύγεται η δημιουργία πληγών από τα καλλιεργητικά εργαλεία τόσο στο υπόγειο όσο και στο υπέργειο τμήμα του δένδρου. Η εξασφάλιση επίσης δενδρυλλίων καλής υγιεινής καταστάσεως και η αποφυγή της συγκαλλιεργείας μ' άλλα ετήσια φυτά, ξενιστές του μύκητα κατά τα πρώτα χρόνια της αναπτύξεως των δένδρων, είναι αποφασιστικοί παράγοντες για μια καλή επιτυχία του φιστικεώνα.
Ανασταλτικά κάπως, σε περίπτωση προσβολής των δένδρων από τους μύκητες που προκαλούν τις αδρομυκώσεις, συνιστάται το ριζοπότισμα αυτών με πυκνό διάλυμα μπενλέιτ ή η εφαρμογή μιας μεθόδου ενέσεων μ'αυτό στον κορμό των δένδρων. Τα προσβεβλημένα επίσης δένδρα πρέπει να κλαδεύονται τελευταία, για νά μη γίνονται νέες μολύνσεις στο φιστικεώνα.

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑΣ - ΜΑΚΡΟΣΠΟΡΙΟ

Από το βιβλίο Η ΦΙΣΤΙΚΙΑ του Ν. Μπρουσοβάνα, 1986, σελ 177.
- Μ α κ ρ ο σ π ό ρ ι ο (Macrosporium sρ.),
Ο μύκητας αυτός, που αναφέρεται από τον καθηγητή Π. Αναγνωστόπουλο, προκαλεί αποξηράνσεις εμβολίων την άνοιξη. Προσβάλλει επίσης τα φύλλα κατα τον Οκτώβριο με Νοέμβριο μήνα, στα οποία δημιουργεί καστανές ακανόνιστε; κηλίδες και αποξηράνσεις του ελάσματος αυτών (όπως περίπου ή σεπτόρια) με τελικό αποτέλεσμα την πτώση τους (εικόνα 107), Ο μύκητα; που περνάει τη χειμερινή περίοδο στα υπολείμματα των σταφυλών των καρπών προκαλεί απ' εκεί ζημιές, την άνοιξη στα άνθη, στους καρπούς και τα εμβόλια (εικόνα 108). Αντιμετωπίζεται μαζί με τη σεπτόρια, με φθινοπωρινούς ψεκασμούς μετά τη συγκομιδή. με χαλκούχα φάρμακα (βορδ. πολτό. κοσάιτ κλπ.).

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑΣ - ΣΕΠΤΟΡΙΑ

Από το βιβλίο Η ΦΙΣΤΙΚΙΑ του Ν. Μπρουσοβάνα, 1986, σελ 177-178.
- Σ ε π τ ό ρ ι α (S e p t ο r i a  Ρ i s t a c i a e).
Ο μύκητας αυτός προσβάλλει τα φύλλα της φιστικιάς τόσο κατά την άνοιξη (Μάιο) όσο και κατά το φθινόπωρο (Σεπτέμβριο με Οκτώβριο), με συνέπεια την πτώση τους. Σχηματίζει. σε μέρος η σ'όλόκληρο τό έλασμα των φύλλων, πολλες μικρές κηλίδες, κεραμόχρωμες αρχικά και κάστανομελανές αργότερα. διαφόρων σχημάτων και στους καρπούς μαύρες βούλες (εικόνα ΧΧΧ). Η ψίχα των καρπών μένει μικρή και σποραδικά μαύρη. ·Η ζημιά είναι σοβαρότερη. όταν η προσβολή γίνει την 4νοιξη (που ευνοείται ιδιαίτερα από βροχερό καιρό), γιατί τότε μαζί με την εξάντληση του δένδρου από την πρώιμη φυλλόπτωση έχουμε και την απώλεια των καρπών της χρονιάς. Για την καταπολέμηση της αρρώστιας συνιστώνται προληπτικοί ψεκασμοί με διάφορα χαλκούχα παρασκευάσματα η καλύτερα με βορδιγάλειο πολτό 1 έως 2% κατά την εμφάνιση του φυλλώματος (αρχές Μαίου), επίσης μετά τον σχηματισμό των καρπών (20 με 25 Μαίου), ακόμη μετά ένα εικοσαήμερο και κατα τις αρχές φθινοπώρου μετά την συγκομιδή των καρπών. Οι ψεκασμοί με βορδιγάλειο πολτό προτιμώνται από τα μέσα Ιουνίου και μετά, σε δόση 2% περίπου. όταν τα φύλλα και οι βλαστοί σταθεροποιηθούν σε μέγεθος για το «ψήσιμο» αυτών. Συμπληρωματικά συνιστάται επίσης καί η κάλυψη των πεσμένων φύλλων κατά το χειμώνα με άροση. Οι ψεκασμοί της ανοίξεως πρέπει να επαναλαμβάνονται μετά από βροχή.