Λίπανση της φιστικιάς

Εχθές είδα στα στατιστικά της σελίδας ότι γίνονταν αναζητήσεις με τα κλειδιά "λίπανση της φιστικιάς". Εγώ βέβαια έχω τρία χρόνια που ρίχνω μόνο κοπριές, αλλά η αλήθεια είναι ότι όσοι ρίχνουν χημικά λιπάσματα πρέπει να ετοιμάζονται. Αποφάσισα λοιπόν να δω τι έχω διαθέσιμο για το θέμα της λίπανσης της φιστικιάς να το μοιραστούμε.

Για τη λίπανση λοιπόν βρήκα κάτι σαν εγχειρίδιο στον υπολογιστή μου με άγνωστη πηγή και χρονολογία με συγγραφέα τον C. Genc, Atatuerk Horticultural Research Institute, Yalova-Istanbul, Turkey. Ας δούμε αυτό αρχικά καθότι τόσο οι ποικιλίες όσο και οι κλιματικές συνθήκες είναι παραπλήσιες με τους γείτονές μας στην Τουρκία.

Πυκνότητα φύτευσης: 10-15 δένδρα το στρέμμα, δηλαδή ~ 60 - 100 τετραγωνικά το δένδρο ή αποστάσεις 8Χ8 έως 10Χ10.

Ζήτηση/απορρόφηση Θερπτικών Μακροστοιχείων
Παραγωγή (kg/στρ)	Πηγή	kg/στρ
		Ν	P205	K20	CaO
1 000	Woodroof, 1967	3	1,2	1,5	0,3

Ανάλυση φύλλων με βέλτιστη θρέψη – Μακροστοιχεία
Μέρος του φυτού	Στάδιο ανάπτυξης	Βιβλιογραφική πηγή	% της ξηράς ουσίας
			Ν	Ρ	Κ	Mg	Ca
Μέσα – ακραία φύλλα	τέλη Ιουλίου	Tekin et al, 1985	2	0,09	1	0,7	2,9

Ανάλυση φύλλων με βέλτιστη θρέψη – Μικροστοιχεία
Μέρος του φυτού	Στάδιο ανάπτυξης	Βιβλιογραφική πηγή	ppm (= 1/1000000) της ξηράς ουσίας
			Fe	Mn	Zn	Cu	B
Μέσα – ακραία φύλλα	τέλη Ιουλίου	Tekin et al, 1985	105	35	18	48	140

Συστάσεις λίπανσης
Οργανικά υλικά όπως κοπριές πρέπει να εφαρμόζονται σε ποσότητες γύρω στους 3 τόννους το στρέμμα αν η οργανική ουσία στο έδαφος είναι μικρότερη από 2%.
Τα χημικά λιπάσματα και/ή τα οργανικά υλικά πρέπει να ενσωματώνονται πριν την φύτευση σε δόσεις ανάλογα με τη σύσταση της άνω στρώσης του εδάφους (0 - 20 cm) και της αμέσως επόμενης (20 - 40 cm), όπως παρακάτω:

Ρ (ppm) στο έδαφος	Δόση εφαρμογής (kg/στρ. P2O5)	Κ (ppm) στο έδαφος	Δόση εφαρμογής (kg/στρ. K2O)	Mg (ppm) εδάφους	Δόση εφαρμογής (kg/στρ. MgSO4)
0-7	10-15	0-100	15-20	0-25	30-40
7-14	5-10	100-200	7-15	25-50	20-30
14-20	5	> 200	Nil	50-100	10-20
> 20	Nil

Δεν είναι απαραίτητη η εφαρμογή αζώτου πριν την φύτευση.


Δενδρώνες έως 10 ετών


Άζωτο τον Μάρτιο κάθε χρόνο σε 20 g/δένδρο N (τα φύλλα είναι μικρά και ωχροπράσσινα σε έλλειψη αζώτου). Τα άλλα θρεπτικά να εφαρμόζονται βάσει των αποτελέσμάτων ανάλυσης εδάφους που θα γίνεται κάθε 3-4 χρόνια.


Σε συνθήκες καλλιέργειας του εδάφους αυτό πρέπει να καλλιεργείται την άνοιξη. Η καλλιέργεια και η εφαρμογή κοπριάς βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος, διατηρούν ένα προστατευτικό στρώμα σκόνης στην επιφάνεια του εδάφους και κρατούν υπό έλεγχο τα ζιζάνια.

Ώριμα δένδρα πάνω απο 10 ετών

Οι εφαρμογές λιπασμάτων πρέπει να βασίζονται σε αναλύσεις φύλλων και εδάφους. Τα δείγματα φύλλων πρέπει να λαμβάνονται κάθε 3 χρόνια και δείγματα εδάφους κάθε 5 χρόνια. Όπου χρησιμοποιείται κοπριά, πρέπει να μειώνονται ανάλογα οι δόσεις χημικών λιπασμάτων. Η αζωτούχος λίπανση πρέπει να εφαρμόζεται τον Μάρτιο κάθε χρόνο, στο έδαφος κάτω από τα κλαδιά. Σε πολύ αλκαλικά εδάφη συνιστάται η εφαρμογή θειικής αμμωνίας.

Άζωτο (Ν) στα φύλλα (% ξηράς ουσίας)	Δόση εφαρμογής (g N ανά δένδρο)
< 1,8	500
1,8-2,2	400
2,2-2,5	300
> 2,5	Nil

Τα φωσφωρικά λιπάσματα (P ή P2O5) πρέπει να εφαρμόζονται αρχές Μαρτίου κάθε 2-3 χρόνια, να τοποθετούνται σε λουρίδα βάθους τουλάχιστον 30 - 40 εκατοστών πάνω στη γραμμή των σταγόνων άρδευσης των δένδρων.

Φώσφορος (P) στα φύλλα (% ξηράς ουσίας)	Δόση εφαρμογής (g P2O5 ανά δένδρο)
< 0,06	500
0,06-0,10	400
0,10-0,13	300
> 0,13	Nil

Η καλιούχος λίπανση μπορεί να εφαρμόζεται μαζί με το άζωτο σε λουρίδα, κάθε 2-3 χρόνια. Το Θειικό κάλι είναι προτιμότερο από το χλωριούχο.

Κάλιο (Κ) στα φύλλα (% ξηράς ουσίας)	Δόση εφαρμογής (g K2O ανά δένδρο)
<0,4	750
0,4-0,8	500
> 0,8	Nil

Τροφοπενίες σε μερικά μικροστοιχεία (Zn, Fe, Mn) μπορεί να εμφανιστούν. Η έλλειψη σιδήρου (Fe) μπορεί να διορθωθεί με εφαρμογή Fe-EDDHA σε 200-300 g/δένδρο τον Μάρτιο. Για τον ψευδάργυρο (Zn) και το Μαγνήσιο (Mn) συνιστάται ο ψεκασμός διαφυλλικών την εποχή της πτώσης των πετάλων των ανθέων με 0,4% θειικό ψευδάργυρο και μαγνήσιο.


Πηγές του άρθρου


TEKIN, H. et al.: The nutrient content of pistachio grown in the southeast part of Turkey. Bahce 14 (1-2),47-57, Yalova Hort. Res. Inst., Istanbul, Turkey (1985)
WOODROOF, J.G.: Production of Tree Nuts, Processing Products - vol. 2. The Avi Publishing Company Inc., Westport, Connecticut, USA (1967)

Ημέρα φιστικιάς 2010: Κατανόηση της εξάπλωσης του BOT τo 2009, Οδηγίες για το 2010

(μετάφραση από την παρουσίαση με τίτλο Understanding the 2009 BOT Blowup: Management Guidelines for 2010  του Dr. Themis Michailides, Dept. of Plant Pathology, UC Davis στην ημέρα της φιστικιάς του 2010)

Εικόνα 2. Συμπτώματα προσβολής BOT που οφείλονται στη βροχή. Δείτε την εικόνα 20 στην ανάρτηση Συλλογή φωτογραφιών με φαινολογικά συμπτώματα προσ.. Μήπως τελικά αυτό που νομίζω ότι είναι σεπτόρια είναι και αυτό BOT σήψη (BOT blight).

Εικόνα 4. Επίδραση της BOT σήψης στις στρεμματικές αποδόσεις. Τα έτη 1995 - 2000 η μέση στρεμματική παραγωγή (σε pounds/acre) τις ΟΝ χρονιές δεν ακολούθησε τις προβλέψεις λόγω επιδημίας Botryosphaeria.

Εικόνα 5. Είδη της οικογένειας μυκήτων Botryosphaeriaceae σε φιστικιές στην Καλιφόρνια, Νότια Αφρική και Ελλάδα

Εικόνα 6. Οι Botryosphaeriaceae που συναντώνται στις Αμυγδαλιές της Καλιφόρνια (με κόκκινο αστερίσκο όσοι υπάρχουν και στις φιστικές)

Εικόνα 7. Είδη Botryosphaeriaceae συναντώνται και στις καρυδιές και στα αμπέλια.

Εικόνα 8. Τα πολύ γνώριμα συμπτώματα. Ξήρανση κλάδων και καστανόχρωοι χρωματισμοί του ξύλου.

Εικόνα 9. Πυκνίδια  του Botryosphaeria στον κορμό (πυκνίδια = όργανα αναπαραγωγής των μυκήτων)

Εικόνα 10. Εμφάνιση (%) Botryosphaeria σε καλλιέργειες από το ξύλο κλάδων φιστικιών από 5 αγροκτήματα (Glenn, Madera 1, Madera 2, Tulare 1 και Tulare 2) σε τρεις περιοχές της Καλιφόρνια Glenn, Madera, Tulare). Με τις κόκκινες μπάρες το ποσοστό % των μη προσβεβλημένων ξύλων και με τις μπλέ μπάρες το πoσοστό των προσβεβλημένων ξύλων. Στο Glenn και στο Tulare έχουμε πολύ περισσότερους προσβεβλημένους βλαστούς (70%) από ότι στην Madera (40%).

Εικόνα 11. Άλλοι ξενιστές των Botryosphaeriaceae.

Συμπεράσματα -1

• Στην ΒΟΤ σήψη της φιστικιάς εμπλέκονται πολλά είδη μυκήτων της οικογένειας Botryosphaeriaceae
• Αυτά τα είδη βρίσκονται σε αφθονία τόσο σε δενδρώνες ξηρών καρπών όσο και σε άλλους ξενιστές στην Καλιφόρνια
• Τα μολυσματικά σπόρια εγκαθίστανται με τον καιρό σε δενδρώνες μεγάλης ηλικίας

Εικόνα 12. Ζώντα σπόρια υπάρχουν στα πυκνίδια παλιών καρκινωμάτων και σε παλιά κλαδιά. Το μόλυσμα συγκεντρώνεται επίσης και στη φλούδα υγιειών βλαστών. Το μόλυσμα δεν φαίνεται να είναι περιοριστικός παράγοντας για την εμφάνιση της ασθένειας.

Εικόνα 13. Παράθεση ποσοστού προσβεβλημένων ταξιανθιών σε δένδρα χωρίς ψεκασμούς αγροκτήματος στο Glenn τα έτη 2005, 2006, .. 2009 και συνολικής ετήσιας βροχόπτωσης 19, 19, 10, 14, 16 (σε inches)

Εικόνα 14. Μηνιαία βροχόπτωση Απριλίου, Μαίου, Ιουνίου (σε mm) και ποσοστό % προβεβλημένων ταξιανθιών τα έτη 2005 έως 2009 σε φιστικεώνα στο Glenn. Επισημαίνεται (κόκκινα πλαίσια) ότι όταν η βροχόπτωση ήταν μεγάλη Μάιο και Ιούνιο το ποσοστό προσβολής ήταν αυξημένο.

Εικόνα 15. Επικινδυνότητα μόλυνσης των καρπών από τον B. dothidea σε σχέση με τη διάρκεια υγρασίας στα φύλλα (άξονας Y, σε ώρες) και τη Θερμοκρασία (Άξονας Χ σε βαθμούς Celsius). Με τους σκούρους κύκλους φαίνονται οι βροχερές μέρες τις χρονιές με μεγάλη προσβολή και με άσπρους κύκλους οι βροχερές μέρες τις μέρες με μικρή προσβολή.
Από αυτά τα στοιχεία καθορίστηκαν δυο καμπύλες η W2=-7,8+397/T και η W1=-6,9+220/T για θερμοκρασίες από 5 έως 25 βαθμούς Celsius. Έτσι αν βρισκόμαστε σε συνθήκες διαβροχής των φύλλων (σε ώρες)  και θερμοκρασίας κάτω από την W1 τότε ο κίνδυνος προσβολής είναι μικρός (Low). Σε συνθήκες πάνω από την W2 τότε ο κίνδυνος είναι μεγάλος ενώ μεταξύ W1 και W2 έχουμε μέση επικινδυνότητα προσβολής.

Εικόνα 16. Το 2009 στις περιοχές Glenn, KAC και Tulare συνέβηκαν μέσου και υψηλού κινδύνου γεγονότα. Στο Glenn 1 Μαίου 14 mm, και στις 4 Ιουνίου 7 mm, στο Tulare 14 mm στις 3 Μαίου και στο KAC 7 mm στις 3 Μαίου. (εξήγηση: οι ημεροηνίες στο γράφημα δίνονται με τη μορφή: μήνας/ημέρα, δηλαδή 5/1 είναι η 1η 5ου.)

Παράγοντες που επηρεάζουν την διάδοση της Botryosphaeria:

• ελεύθερο νερό στον αγρό____++++++*
• μετάδοση από έντομα (Ημίπτερα) _++
• γύρη__________________________+
• εργαλεία κλαδέματος____________++

* όψιμες βροχές (Μαίου, Ιουνίου)


Στην 28η διαφάνεια της παρουσίασής του ο κ. Μιχαηλίδης παρουσιάζει 2 μεθόδους για την παρακολούθηση του μολύσματος στον αγρό.
Α) BUDMON (Bud MONitoring) παρακολούθηση του δυνητικού μολύσματος στους οφθαλμούς τον Φεβρουάριο - Μάρτιο. Απαντά στο ερώτημα: Πόσος Botryosphaeria είναι στον αγρό;
Β) ONFIT (OverNight Freezing Incubation Technique) για την μέτρηση του μολύσματος τον Ιούνιο πάνω στους καρπούς. Απαντά στο ερώτημα: Πόση προσβολή από Botryosphaeria αναμένεται;

Εικόνα 17. Αριστερά: Καλλιέργεια οφθαλμών για προσδιορισμό ποσοστού οφθαλμών που θα καταληφθούν από τον Botryosphaeria dothidea. Δεξιά: Η συσχέτιση του ποσοστού μολυσμένων οφθαλμών με το ποσοστό μολυσμένων ταξιανθιών στον αγρό είναι πολύ μεγάλη.

Εικόνα 18. Μέθοδος ONFIT (OverNight Freezing Incubation Technique) για τον προσδιορισμό του μολύσματος των καρπών τον Ιούνιο. Δεξιά με το κόκκινο διακεκομμένο περίγραμμα φαίνονται οι μολυσμένοι καρποίμετά την καλλιέργεια.

Εικόνα 19. Η σχέση μεταξύ του ποσοστού μολυσμένων καρπών της μεθόδου ONFIT (άξονας Χ σε %) και της σοβαρότητας της ασθένειας σε κλίμακα 1-100 (άξονας Υ, %) είναι μεγάλη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό του βέλτιστου αριθμού ψεκασμών. Από 0-5% μολυσμένους καρπούς αναμένεται 0-20% ασθένεια και αρκεί ένας (1) ψεκασμός, με 10% μολυσμένους αναμένεται 30% ασθένεια στον αγρό και απαιτούνται 2-3 ψεκασμοί ε΄νω από 20% μολυσμένους καρπούς στην ONFIT αναμένεται 60% σοβαρή ασθένεια και συνιστάται το πλήρες πρόγραμμα 4 - 5 ψεκασμών.

Για την καταπολέμηση της ασθένειας συνιστώνται τα εξής:

1. Υγιεινή. Χειμερινό κλάδεμα και καλοκαιρινό κλάδεμα με άμεση απομάκρυνση των κλάδων.
2. Έλεγχος του πληθυσμού κολεόπτερων (π.χ. βρωμούσες)
3. Εφαρμογή μυκητοκτόνων

Εικόνα 20. Το γράφημα δείχνει τη σημασία του επιλεκτικού κλαδέματος (Selective, με γαλάζιο) των μολυσμένων κλάδων (με καρκινώματα ή μάλλον ξηράνσεις) σε σχέση με το τυπικό κλάδεμα (Normal, με κίτρινο). Να σημειώσουμε ότι στην Καλιφόρνια το κλάδεμα γίνεται μηχανικά στις κορυφές και ατσ πλάγια των δένδρων με ειδικά δισκοπρίονα. Παρατηρούμε ότι με το επιλεκτικό κλάδεμα (γαλάζιες στήλες) έχουμε λιγότερη ασθένεια (Disease %) στις ταξιανθίες (Rachishes), στα φύλλα (Leaves) και στους καρπούς (Fruit) από ότι με το τυπικό κλάδεμα (κιτρινες στήλες).

Εικονα 21. Συμπτώματα προσβολής Botryosphaeria από πληγές που άνοιξαν τα φυλλοφάγα έντομα.

Εικόνα 22. Χημική καταπολέμηση. Αποτελεσματικότητα των μυκητοκτόνων για τον Botryosphaeria. Το μυκητοκτόνο Pristine δίνεται ως πιο απτελεσματικό (4+) και ακολουθούν τα Cabrio, Flint/Gem με 3+ και το Scala με 3+με ερωτηματικό. Όλα όμως αυτά τα φάρμακα έχουν υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης ανθεκτικότητας από πλευράς του παθογόνου. Γι'αυτό πάντα συνιστάται η εναλλαγή τους. Θα αναρωτιέστε φυσικά όπως και εγώ αν αυτά έχουν έγκριση για την φιστικιά στην χώρα μας. Θα το ξαναψάξουμε κάποια άλλη φορά.

Εικόνα 23. Τα πιο αποτελεσματικά μυκητοκτόνα για τον BOT σύμφωνα με την συνεταιριστική εταιρεία παραγωγής φιστικιών του Glenn. Πιο αποτελεσματικά θεωρούνταi αυτά στα οποία ο αριθμός αποξηραμένων καρπών (άξονας Χ, Blighted clusters, %) είναι μικρότερος, δηλαδή αυτά που είναι χαμηλα΄στον άξονα των Y. Εκεί βλέπουμε το Pristine να διαφοροποιείται στην ίδια κατηγορία όμως στατιστικά με την εναλλαγή Scala/Adam/Scala/Adam.

Εικόνα 24. Χρόνος εφαρμογής των μυκητοκτόνων. Για τον BOT πιο αποτελεσματικοί είναι οι ψεκασμοί Ιουνίου και Ιουλίου όπως και για την Altenaria.

Εικόνα 25. Λήψη αποφάσεων για ψεκασμούς (sprays) βάσει μοντέλων. Χωρίς ψεκασμούς (Control)  προσβάλλεται το 60% των ταξιανθιών, με 1 ψεκασμό βάσει του μοντέλου (BIM, !!;;;) το 30% ενώ με 2 ψεκασμούς που αποφασίστηκαν βάσει του μοντέλου χρόνου διαβροχής των φύλλων (LWM, Leaf Wetness Model, βλ. εικόνα 16 παραπάνω) έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα με τους 4 ψεκασμούς που αποφάσισε να κάνει εκ πείρας ο αγρότης.

Στην 46η διαφάνεια της παρουσίασής του ο κ. Μιχαηλίδης συνοψίζει σε ένα "Μήνυμα για το Σπίτι":

• - Οι μύκητες της οικογένειας Botryosphaeriaceae αθροίζονται στον κορμό των ηλικιωμένων δένδρων
• Αν δεν έχετε μόλυσμα BOT στο κτμημα σας δεν θα έχετε εμφάνιση της ασθένειας
• Οι βροχές του Μαίου και Ιουνίου με υψηλές θερμοκρασίες δίνουν έναυσμα για μολύνσεις που προκαλούν την BOT σήψη.
• Η καταγραφή της υγρασίας των φύλλων και της θερμοκρασίας (LWM) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποφασίσει κανείς πότε και πόσες φορές να ψεκάσει για την διαχείριση της BOT ξήρανσης.

Η 47η διαφάνεια δίνει οδηγίες διαχείρισης της ασθένειας:

• Μάθετε πως είναι ο BOT
• Παρακολουθείστε τον δενδρώνα σας με προσοχή
• Πραγματοποιείστε έναν έλεγχο των οφθαλμών (BUDMON) νωρίς το Φεβρουάριο - Μάρτιο ***
• Πραγματοποιείστε έναν έλεγχο των καρπών (ONFIT) μετά το τέλος της βροχερής περιόδου *** (Ιούνιο)
• Αν εμφανιστεί ο BOT ενεργείστε άμεσα
• Κλαδέψτε τις τα προσβεβλημένα μέρη (καλοκαιρινό κλάδεμα)
• Εφαρμόστε μυκητοκτόνα ***
• Πραγματοποιείστε επιλεκτικό κλάδεμα (φθινοπωρινό - χειμερινό κλάδεμα)

(μετάφραση από την παρουσίαση με τίτλο Understanding the 2009 BOT Blowup: Management Guidelines for 2010  του Dr. Themis Michailides, Dept. of Plant Pathology, UC Davis στην ημέρα της φιστικιάς του 2010)

Σε άλλη πηγή αναφέρεται ότι πληροφορίες για τις μεθόδους BUDMON και ONFIT μπορεί να βρεί κανείς στο άρθρο  “Conventional and molecular assays aid diagnosis of crop diseases and fungicide resistance” in California Agriculture 59(2):115-123. Εκέι επαναλαμβάνεται, με περισσότερες εξηγήσεις όμως, και ο πίνακας της εικόνας 22 σχετικά με την αποτελεσματικότητα των μυκητοκτόνων.
Δυστυχώς δεν μπορώ να παραθέσω σύνδεσμο σε κάποιο ελληνικό ερευνητικό κέντρο ή εργαστήριο που να μπορεί να μας βοηθήσει και καθοδηγήσει σχετικά. Αν φτιάχναμε ένα δικό μας;

Κελυφωτό φιστίκι Η.Π.Α.: Εγχειρίδιο καλής γεωργικής πρακτικής - Εχθροί και Φυτοφάρμακα

(Μετάφραση του κεφαλαίου εχθροί και φυτοφάρμακα του Εγχειριδίου Καλής Γεωργικής Πρακτικής των ΗΠΑ για το κελυφωτό φιστίκι)

Στα φυτοφάρμακα περιλαμβάνονται τα μυκητοκτόνα, εντομοκτόνα και ακαρεοκτόνα και τα ζιζανιοκτόνα. Τα φυτοφάρμακα πρέπει να καταχωρούνται (εγκρίνονται) τόσο στην Αρχή Προστασίας του Περιβάλλοντος καθώς και στη Διεύθυνση Ελέγχου Φυτοφαρμάκων της Καλιφόρνια (California Department of Pesticide Regulation, CDPR) και έχουν μια ετικέττα με τα κελυφωτά φιστίκια στη λίστα ως τόπος εφαρμογής για τη νόμιμη χρήση των φυτοφαρμάκων στον φιστικεώνα.  Tα φυτοφάρμακα μπορούν να καταγραφούν σε διαφορετικές θέσεις στον ομοσπονδιακό νόμο οι οποίες λέγονται:

- Μέρος 3ο (πλήρης έγκριση - καταχώρηση) [Section 3 (full registration)]
- Μέρος 18 , (καταχώρηση έκτακτης ανάγκης) [Section 18 (emergency registration)]
- Μέρος 24c, (ειδικές τοπικές ανάγκες) [Section 24c (special local needs)]

Εκτός από αυτά, το φυτοφάρμακο θα πρέπει να είναι εγκεκριμένο στην πολιτεία της Καλιφόρνια για τα φιστίκια για να είναι νόμιμη η χρήση τους.

Η Καλιφόρνια έχει έναν από τους πιο περιοριστικούς νόμους για τα φυτοφάρμακα σε όλο τον κόσμο και οι παραγωγοί της Καλιφόρνια είναι υποχρεομένοι να τους ακολουθούν. Δεν είναι μόνο οι απαιτήσεις έγκρισης των φαρμάκων που συνήθως είναι περιοριστικές αλλά τα φυτοφάρμακα πρέπει να έχουν ενώσεις που να περιορίζουν τις εκπομπές πτητικών οργανικών ουσιών (VOCs) και οι παραγωγοί πρέπει να δηλώνουν τις εφαρμογές φυτοφαρμάκων στο δημοτικό γεωργικό γραφείο. Ο δήμος με τη σειρά του αναφέρει τις εφαρμογές στο CDPR το οποίο δημοσιεύει συγεκντρωτικά στατιστικά χρήσης φυτοφαρμάκων στην πολιτεία και το δήμο ανά χημική ουσία και /ή καλλιέργεια. Αυτές οι εκθέσεις είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα του CDPR ως "Εκθέσεις χρήσης Φυτοφαρμάκων" (Pesticide Use Reports). Με αυτόν τον τρόπο μπορεί κανείς να προσδιρίσει πια φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται και σε ποιό έυρος και να ανιχνεύσει τη διαχρονική χρήση διαφορετικών χημικών ουσιών.

Γνωρίζουμε για παράδειγμα ότι η χρήση του Guthion (ενεργή ουσία – azinphos methyl) μειώθηκε πολύ νωρίτερα από την απώλεια της έγκρισης και ότι η χρήση του phosmet μειώνεται. Η χρήση εντομοκτόνων μειωμένου κινδύνου αυξήθηκε σημαντικά. Το CDPR έχει και μια ιστοσελίδα ενημέρωσης για τα φυτοφάρμακα όπου το κοινό μπορεί να ζητήσει πληροφορίες για τις εφαρμογές φυτοφαρμάκων. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να προσδιορίσει κανείς τις ημερομηνίες εφαρμογής κάποιων φυτοφραμάκων στα φιστίκια έως το επίπεδο του αγροτεμαχίου (TRS) ή να προσδιορίσει ποια φυτοφάρμακα ψεκάζονται σε κάποια συγκεκριμένη καλλιέγρεια σε συγκεκριμένο τεμάχιο (TRS)

Τα φυτοφάρμακα έχουν συνέπειες για την ασφάλεια των τροφίμων με τρεις τρόπους:
- υπολείμματα μη εγκεκριμένων ουσιών,
- υπολείμματα σε συγκέντρωση μεγαλύτερη από την επιτρεπτή, και
- μικροβιολογική μόλυνση του νερού ψεκασμών

Τα μη εγκεκριμένα υλικά μπορούν να εμφανιστούν στα φιστίκια από μόλυνση από διπλανά κτήματα, ρύπανση του έδάφους από παράνομες και δύσκολα αποδομούμενες ουσίες, λανθασμένη ή εσκεμμένη εφαρμογή μιας παράνομης ουσίας. Για την μόλυσνη από τα διπλανά κτήματα οι παραγωγοί δεν μπορούν να κάνουν και πολλά πράγματα. Σημαντική ποσότητα των φυτοφρμάκων που εφαρμόζονται στο δενδρώνα καταλήγει στο έδαφος και η κίνηση από το έδαφος στον καρπό, ενώ είναι δυνατή, είναι απίθανη. Η λανθασμένη εφαρμογή (λάθος αγροτεμάχιο, λάθος καλλιέργεια) καθώς και η εσκεμμένη εφαρμογή δεν μπορούν να διαχωριστούν εκτός από τις περιπτώσεις όπου το φάρμακο που χρησιμοποιείται δεν έχει καμμία εφαρμογή στη συγκεκριμένη καλλιέργεια. Παρόλα αυτά, η παραγωγή πρέπει να θεωρείται αλλοιωμένη αν βρεθούν υπολείμματα καθ'υπέρβαση των επιτρεπόμενων ορίων. Η διαδικασία ανάπτυξης των ετικετών των φυτοφραμάκων πρέπει να αποκλείει υπέρβαση των ορίων των υπολείμματων όταν το φάρμακο εφαρμόζεται νόμιμα. Παρόλα αυτά αν το ψεκαστικό δεν έχει ρυθμιστεί με ακρίβεια και το φυτοφάρμακο χρησιμοποιείται σε υψηλές συγκεντρώσεις, υπερ-εφαρμογή μπορεί να προκύψει. Η ακριβής ρύθμιση του ψεκαστικού είναι σημαντική.

Η ποιότητα του νερού ψεκασμού μπορεί να διαφέρει και οι ψεκαστές πρέπει να παρακολουθούν την πηγή και την ποιότητα του νερού που χρησιμοποιούν για την εφαρμογή των φυτοφαρμάκων. Αν είναι δυνατόν, να χρησιμοποιείται πόσιμο νερό από το δήμο αλλά αυτό συχνά είναι αδύνατον. Μπορεί οι προδιαγραφές του πόσιμου νερού να περιορίζουν έναν σημαντικο αριθμό ουσιών που δεν έχουν συνέπειες για την ασφάλεια των τροφίμων ως υγρό ψεκασμού, η ποιότητα του νερού ψεκασμού όμως πρέπει να ελέγχεται για να διασφαλίστεί ότι υπακούει στις μικροβιολογικές προδιαγραφές του πόσιμου νερού.

Λήψη αποφάσεων ψεκασμών
Ο παραγωγός φιστικιών πρέπει να παίρνει αποφάσεις διαχείρισης εχθρών και ασθενειών βασιζόμενος σε ποικιλία πληροφοριών και προσδοκόμενων αποτελεσμάτων. Ανάλογα με την προσβολή, οι πληροφορίες μπορεί να είναι τελείως ποιοτικές έως ακραία ποσοτικές και το αναμενόμενο αποτέλεσμα μπορεί να μην είναι μετρήσιμο.

Η ολοκληρωμένη διαχείριση εχθρών και ασθενειών (Integrated Pest Management, IPM) είανι μια φιλοσοφία διαχείρισης που συνδυάζει επίπεδα πληθυσμού εχθρών, την ύπαρξη και τον αριθμό ωφέλιμων οργανισμών, προβλεπόμενες οικονομικές απώλειες αν δεν υπάρξει έλεγχος και το κόστος του ελέγχου, για να προσδιορίσει αν ο έλεγχος είναι δικαιολογημένος και περιβαλλοντικά αποδεκτός. Οι αποφάσεις που βασίζονται στο (Integrated Pest Management, IPM), πιστεέυεται ότι έχουν ακαλύτερες βάσεις σε σέση με την παλαιότερη μέθοδο που βασιζόταν σε ημερομηνίες. Επειδή τα παράσιτα και οι εχθροί συνήθως επιτίθενται στα έντομα και τα ακάρεα ενώ είναι άγνωστα ως παθογόνα η ολοκληρωμένη διαχείριση σχετίζεται περισσότερο με τον έλεγχο των εντομολογικών ασθενειών.

Τα παθογόνα συνήθως αποκρίνονται με συγκεκριμένο τρόπο στις κλιματικές συνθήκες και μια άθροιση των μεγεθών του κλίματος (θερμοκρασία, υγρασία και/ή βροχή) χρησιμοποιείται συνήθως γαι την σύσταση εφαρμογής μυκητοκτόνων. Η συνταγοράφηση μυκητοκτόνων μπορεί να είναι για μία μοναδική εφαρμογή ή να απαιτεί επανειλλημένες εφαρμογές βάσει προγράμματος.

Η ευαισθησία των ζιζανίων στα ζιζανιοκτόνα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ηλικία των ζιζανίων καθώς και το είδος ζιζανιοκτόνου Επειδή κάποια ζιζάνια μπορεί να είναι ανθεκτικά σε κάποια κοινά ζιζανιοκτόνα, η καλλιέργεια του εδάφους χρησιμοποιείται επίσης για να ελεγχθούν τα ζιζάνια. Το δισκοσβάρνισμα χρησμοποιείται συνήθως αλλά επαναλαμβανόμενο δισκοσβάρνισμα μπορεί να καταστέψει τις επιφανειακές ρίζες, να αυξήσει την ευαισθησία στα παθογόνα όπως το Βερτιτσίλιο (μύκητας Verticillium), επιταχύνει την απώλεια οργανικής ουσίας από το έδαφος, και να οδηγήσει στη συνμπίεση του εδάφους. Κατά συνέπεια, για τον έλεγχο των ζιζανίων χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός ζιζανιοκτόνων και καλλιέργειεας.

Επιπτώσεις

Τα φυτοφάρμακα φαίνεται να είναι σημαντικά για την παραγωγή φιστικιών, από την ζιζανιοκτονία για την αποτελεσματική χρήση του νερού και των λιπασμάτων, έως τα μυκητοκτόνα για την διατήρηση της υγείας των δένδρων και τα εντομοκτόνα για την προστασία των καρπών από τους εχθρούς. Τα φυτοφάρμακα πρέπει να χρησιμοποιούνται με υπευθυνότητα για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων και σε αυτό περιλαμβάνεται και η χρήση  εγκεκριμένων ουσιών με νόμιμο τρόπο και χρησιμοποιώντας τις κατάλληλες τεχνολογίες (ρύθυμιση ψεκαστικού και έλεγχος του νερού). Όπως σε πολλές άλλες καλλιεργητικές δραστηριότητες σήμερα η καταγραφή και διατήρηση αρχείου είναι σημαντική. Αυτό περιλαμβάνει την δήλωση της εφαρμογής φυτοφαρμάκων στην CDPR και τη διατήρηση αρχείου επεμβάσεων καθώς και αρχείου συντήρησης των ψεκαστικών και ελέγχου και επεξεργασίας του νερού.

Πηγή: ΗΠΑ-Εγχειρίδιο Καλής Γεωργικής Πρακτικής για τα φιστίκια (pdf, αγγλικά)

Κελυφωτό φιστίκι Η.Π.Α.: Εγχειρίδιο καλής γεωργικής πρακτικής

Οδηγίες για του παραγωγούς κελυφωτών φιστικιών της Καλιφόρνια βρήκαμε στο Εγχειρίδιο Καλής Γεωργικής Πρακτικής (pdf, αγγλικά). Στην ίδια πηγή υπάρχει και ένα ερωτηματολόγιο για τους παραγωγούς (pdf, αγγλικά)
Ας μεταφράσουμε αρχικά τον πίνακα περιεχομένων του εγχειριδίου και μετά βλέπουμε :

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Η ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΦΙΣΤΙΚΙΩΝ ΤΗΣ ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ

ΠΗΓΕΣ ΠΙΘΑΝΩΝ ΜΟΛΥΣΜΑΤΙΚΩΝ ΠΑΘΟΓΟΝΩΝ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΤΟΥ ΦΙΣΤΙΚΕΩΝΑ

ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΓΕΙΤΟΝΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΓΗΣ
- Πριν την εγκατάσταση
- Μετά την εγκατάσταση
- Επιπτώσεις

ΧΡΗΣΗ ΝΕΡΟΥ
- Πηγές νερού αγροτικής χρήσης
- Χρήσεις νερού εκτός άρδευσης
- Έλεγχος και επεξεργασία νερού για μικροβιακές μολύνσεις
- Επιπτώσεις

ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ, ΚΟΠΡΙΕΣ ΚΑΙ ΑΣΤΙΚΑ ΣΤΕΡΕΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ
- Μικροβιολογικοί κίνδυνοι
- Μέτρα για την αποφυγή εισόδου μολυσματικών παθογόνων στον δενδρώνα
   Παθητικά μέτρα
   Εεργητικά μέτρα
- Ενέργειες για τη μείωση των μικροβιακών κινδύνων από τις κοπριές
- Εφαρμογή αστικών αποβλήτων σε γεωργικές εκτάσεις
- Επιπτώσεις

ΕΧΘΡΟΙ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ
- Λήψη αποφάσεων φυτοπροστασίας
- Επιπτώσεις

ΑΦΛΑΤΟΞΙΝΕΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΕΝΤΟΜΟΥ NAVEL ORANGEWORM
- Μειώση του μολύσματος
- Προστασία της ακεραιότητας της επιδερμίδας του καρπού
- Έλεγχος του πληθυσμού του εντόμου NOW
- Επιπτώσεις

ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ ΣΤΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
- Ενέργειες στο αγρόκτημα
- Μεταφορά στο αποφλοιωτήριο
- Ενέργειες απολύμανσης συγκομιδής εκτός αγροκτήματος
- Επιπτώσεις

ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ
- Νομικές υποχρεώσεις
- Εκπαίδευση εργαζόμενων
- Χώροι υγιεινής για τους εργαζόμενους
- Επιπτώσεις

ΗΠΑ: Ωφέλιμη ζύμη καταπολεμά τις αφλατοξίνες

Κελυφωτά φιστίκια, αμύγδαλα και άλλοι δημοφιλείς ξηροί καρποί μπορεί κάποια μέρα να ψεκάζονται με μια ζύμη η οποία ονομάζεται Pichia anomala, λένε ερευνητές της  Υπηρεσίας Αγροτικής Έρευνας των ΗΠΑ (Agricultural Research Service, ARS)
Εργαστηριακές μελέτες και πειράματα αγρού του φυσιολόγου φυτών Δρ. Sui-Sheng "Sylvia" Hua της ARS, έδειξαν ότι η ζύμη ανταγωνίζεται με επιτυχία τον μύκητα Aspergillus flavus για θρεπτικά στοιχεία και χώρο ανάπτυξης. Ο A. flavus και κάποια άλλα είδη Aspergillus παράγουν επικίνδυνες τοξίνες γνωστές ως αφλατοξίνες. Ο Δρ. Hua εξασφάλισε πατέντα για τη χρήσιμοποίηση της ζύμης ως μια φιλική προς το περιβάλλον μέθοδο προστασίας των δένδρων, όπως και του καλαμποκιού, από την μόλυνση με αφλατοξίνες. Οι προδιαγραφές της Διεύθυνσης Τροφίμων και Φαρμάκων των Η.Π.Α. βοηθούν στην αποφυγή της πώλησης μολυσμένων με αφλατοξίνες τροφίμων και ζωοτροφών.

Σε ελέγχους που πραγματοποιήθηκαν σε φιστικεώνα της Καλιφόρνια, ο Δρ. Hua και οι συνεργάτες του βρήκαν ότι ο ψεκασμός των δένδρων με τη ζύμη παρεμπόδισε την εμφάνιση του A. flavus στα φιστίκια έως 97%., σε σχέση με τα μη ψεκασμένα δένδρα. Η ζύμη μπορεί επίσης να ψεκαστεί στα συγκομισμένα ή αποθηκευμένα προϊόντα και όχι μόνο στα δένδρα πριν την συγκομιδή, σύμφωνα με τον Δρ.Hua, που βρίσκεται στο Δυτικό τοπικό Κέντρο έρευνας της ARS στο Albany της Καλιφόρνια.
Εκτός από την παρεμπόδιση του μύκητα A. flavus, η ανταγωνιστικλή ζύμη μπορεί να είναι αποτελεσματική στην προστασία άλλων προϊόντων ενάντια σε τουλάχιστον μισή ντουζίνα άλλα είδη μικροβίων τα οποία μπορούν να καταστρέψουν την γέυση, υφή, απόδοση, ασφάλεια ή άλλα χαρακτηριστικά ενός τροφίμου. Αυτά τα μικρόβια περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, τον Botrytis cinerea, ο οποίος προκαλεί την φαιά σήψη στα επιτραπέζια σταφύλια.

Η έρευνα του Δρ. Hua's είναι μια από τις πολλές μελέτες που πραγματοποιούνται στα εργαστήρια της  ARS labs για να υποστηρίξουν την προτεραιότητα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ για την ασφάλεια των τροφίμων.


Πηγή: Helpful yeast battles aflatoxin, Capital Press, ARS News Service, 4/3/2010.

Τετάρτη 13 Ιανουαρίου 2010. Η ημέρα της φιστικιάς στη Visalia της Καλιφόρνια

Αύριο Τετάρτη 13 Ιανουαρίου 2010 ξεκινά στη Visalia της Καλιφόρνια η εθνική "Ημέρα της Φιστικιάς", θεσμός πια στις ΗΠΑ από το 1998. Πέρισυ,  2009 η ημέρα ήταν αφιερωμένη στο νερό ενώ το φετινό πρόγραμμα περιλαμβάνει τα εξής θέματα:

ΕΝΗΜΕΡΩΘΗΚΕ 22 Δεκ. 2010: Σε αυτήν την σελίδα Πανεπιστημίου Καλιφόρνια υπάρχει λίστα με τις παρουσιάσεις και σύνδεσμοι στα αντίστοιχα αρχεία των παρουσιάσεων. Παρακάτω προσθέσαμε τους συνδέσμους στα αγγλικά κείμενα και σε όσα έχουμε αναρτήσει επεξεργασμένα εδώ στα ελληνικά.

• Κατανόηση της εξάπλωσης του 2009 του προβλήματος της Botryosphaeria: καλλιεργητικές οδηγίες για το 2010. (Αγγλικό, ελληνικό)
  
• Κατανόηση της αλατότητας και της επίδρασής της στην απόδοση των δένδρων φιστικιάς (Αγγλικό, Ελληνικό)
• Naval Orange Worm: Παράγοντες που επηρεάζουν την επιβίωσή του, αποτελεσματικότητα των εντομοκτόνων και κύκλος ζωής (ανάπτυξη) του εντόμου. (Αγγλικό, Ελληνικό)
• Ενημέρωση για τις νέες ποικιλίες φιστικιάς και τις φυτεύσεις. (Αγγλικό, Ελληνικό)
• Διάγνωση και διαχείριση της ασθένειας Altenaria: Το πρόβλημα της ανθεκτικότητας. (Αγγλικό, Ελληνικό)
• Η επίδραση του περιβάλλοντος στις υδατικές σχέσεις, παραγωγή και ποιότητα καρπών. (ΟΟΠΣ!! κρίμα, αυτό δεν υπάρχει στα αγγλικά)
• Τα προβλήματα ασφάλειας τροφίμων που αντιμετωπίζει η βιομηχανία φιστικιών. (Αγγλικό, Ελληνικό)

ΑΚΥΡΟ το "Ελπίζουμε να βρούμε καμία από τις παρουσιάσεις που θα γίνουν για να ανοίξουν και τα δικά μας τα μάτια." αφού ΒΡΗΚΑΜΕ

ΙΔΕΑ ΓΙΑ ΚΟΥΛΤΟΥΡΙΑΡΙΚΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑΣ

Σύμφωνα με το ημερολόγια της Γαλλικής Επανάστασης η ημέρα της φιστικιάς -"jour de la pistache"- ήταν η Sextidi 26 Brumaire. Brumaire ήταν ο δέυτερος μήνας του φθινοπώρου και η ημέρα έπεφτε συνήθως μεταξύ 22/24 Οκτωβρίου και 20/22 Νοεμβρίου. (πηγή).

Απλά το αναφέρω μη σας έρθει καμια έμπνευση από τα των ΗΠΑ και καμία καλή ιδέα από τα Γαλλικά.

Δείτε επίσης τα προγράμματα της Ημέρας της Φιστικιάς των προηγούμενων ετών:

• 2009 (doc)
• 2008 (doc)
• 2007
  
• 2006 (pdf)
• 2005
  

Βιολογικά κελυφωτά φιστίκια. Γολγοθάς ή όχι;

Μετά την χθεσινή έκλπληξη με το βιολογικό κελυφωτό φιστίκι Τουρκίας που βρήκα στο Βερόπουλο ακολούθησα μια μεγάλη διαδρομή με στόχους που μεταβάλλονταν στην πορεία και λέω να την μοιραστώ μαζί σας.
Το αρχικό μου ερώτημα ήταν "Καλά και πως ξέρουμε αν αυτό το εισαγόμενο προϊόν είναι πράγματι βιολογικό με βάση τους κανονισμούς της Ε.Ε.;".

Διαπίστωσα (εδώ και εδώ και εδώ) ότι υπάρχει συγκεκριμένη πρόβλεψη στους κανονισμούς για τα προϊόντα από "τρίτες χώρες" (εκτός Ε.Ε.), η οποίοι μάλιστα άλλαξαν από το 2009. Δυστυχώς δεν κατάφερα onweb να μάθω λεπτομέρειες για το συγκεκριμένο προϊόν με κωδικό Α 260066 - EL-03-BIO, όπως: Ποιός, που, πως και πόσο παράγει στην Τουρκία; Ποιός το μεταποίησε και εξήγαγε στην Ελλάδα και όπου αλλού;

Να τηλεφωνήσω λέει στο Τμήμα Μεταποίησης της ΒΙΟ Hellas, αλλά στο τηλέφωνο τι να πρωτοπείς. Έχω την εντύπωση ότι σύμφωνα με τα ισχύοντα οι φορείς πιστοποίησης θα έπρεπε να έχουν αυτές τις πληροφορίες προσβάσιμες Online, εκτός αν έχω μπερδευτεί με τις προθεσμίες και τις μεταβατικές διατάξεις. Άσε η ιστοσελίδα της εταιρείας ΒΙΟ-VITA που τα φέρνει στην Ελλάδα., πολύ κατατοπιστική.
Τέλος πάντων, θα το ξαναδούμε αυτό το θέμα άλλη φορά γιατί μάλλον είναι Γολγοθάς.

Μπαίνοντας στα χωράφια της "Βιολογικής καλλιέργειας" αναρωτήθηκα (για πολλοστή φορά) πόσο εύκολο θα ήταν να παράγει κανείς βιολογικό κελυφωτό φιστίκι, πραγματικά και όχι μόνο για την επιδότηση; 

Ξεκινώντας από τον κανονισμό 889/2008 (".... σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 834/2007 του Συμβουλίου για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων όσον αφορά τον βιολογικό τρόπο παραγωγής, την επισήμανση και τον έλεγχο των προϊόντων") κατάλαβα ότι και αυτό είναι ένα από τα πράγματα που αν δεν το κάνεις δεν το μαθαίνεις. Άλλα επιτρέπονται και άλλα όχι εκτός από εξαιρέσεις. π.χ.

• Χημικά λιπάσματα όχι, Κοπριά ναι αλλά όχι πολύ και όχι από εντατικοποιημένη εκτροφή,  
• ζιζανιοκτόνα όχι, μόνο μηχανική καταπολέμηση ή εδαφοκάλυψη, 
• εντομοκτόνα όχι όσα ξέρουμε αλλά παγίδες και κάτι περίεργα σκευάσματα βιολογικής προέλευσης που ποιός ξέρει πόσο θα κάνουν και τι αποτελέσματα θα έχουν.
  
• χαλκός ναι αλλά μέχρι 600 γραμμάρια χαλκού το στρέμμα ανά έτος ή Μ.Ο. 3 κιλά ανά στρέμμα στα 5 χρόνια. 

Τα άλλα παλεύονται αλλά στα εντομοκτόνα και στο χαλκό κόλλησα. Ο Δρ. Αντωνόπουλος λέει 1% πυρεθρίνες για το ευρύτωμο. Είναι ή δεν είναι εγκεκριμένες για βιολογική; Χαλκό, ρίχνω σχεδόν 1 κιλό ανά στρέμα βορδιγάλειο 20% WP  σε κάθε ψεκασμό δηλαδή σχεδόν 200 γραμμάρια χαλκό/στρέμμα ανά ψεκασμό. Άρα τη χρονιά που θα πιάσουν 3 βροχούλες από Απρίλιο έως αρχές Αυγούστου, τα δένδρα θα μείνουν φαλακρά αρχές Αυγούστου από την Σεπτόρια και την άλλη χρονιά τίποτα παραγωγή.
Ε λέω δεν μπορεί αυτοί στους φορείς πιστοποίησης κάτι θα ξέρουν. Με 225 ή 351 € ανά έτος (είμαι και στο όριο των 40 στρ. βλέπεις) θα μάθω πολλά, αρκεί να μην κάνουν πειράματα στου "κασίδη το κεφάλι" και να μην έχει και άλλα έξοδα που δεν μας λένε.

Έτσι έφτασα να ψάχνω για έλληνα βιοκαλιεργητή κελυφωτών φιστικιών και βρήκα έναν στον κατάλογο εκθετών της 9ης Βιολογικής έκθεσης Καρδίτσας:
 ΚΤΗΜΑ ΚΟΥΤΛΗ Βιολογικά Φυστίκια Φθιώτιδας που παράγει: Φιστίκι ψίχα, φιστίκι κελυφωτό άψητο και ψημένο, στο Αρχάνι 35001 ΜΑΚΡΑΚΩΜΙ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ με τηλ και φάξ: 2236 051185 και κινητό: 6945314537 και 40 στρέμματα πιστοποιημένα βιολογικά, και μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωση Βιοκαλλιεργητών Στερεάς Ελλάδας & Αττικής


Έλα ντέ όμως που αυτά που γράφτηκαν από μια συνέντευξή του δεν είναι μόνο ενθαρρυντικά:
"..... ασχολείται πάνω από δέκα χρόνια στο χώρο της βιολογικής καλλιέργειας, με αποτέλεσμα να κατέχει το 50% της παραγωγής βιολογικού κελυφωτού φιστικιού [ΩΩΠΣ υπάρχουν και άλλοι;] και μας έδωσε πολύτιμες πληροφορίες ......
Οι γεωργοί που επέλεξαν τη βιοκαλλιέργεια αγαπούν πολύ τη δουλειά τους και ομολογούν ότι μάλλον ξέφυγαν από ένα Γολγοθά με το να εγκαταλείψουν τη συμβατική καλλιέργεια και να στραφούν στη βιολογική. Όλα γίνονται τακτικά, μεθοδικά και με φροντίδα. Αλλά, ο βιολογικός καλλιεργητής έχει ανάγκη από την προσοχή του κράτους, ώστε να απολαμβάνει μεγαλύτερη στήριξη και σιγουριά και να έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει εφαρμοσμένες τεχνολογικές λύσεις που θα διασφαλίζουν τις καλλιέργειές του ακόμα περισσότερο, ώστε ενδεχομένως να πάρει μία καλύτερη θέση γιατί όχι, και στο εξωτερικό, αλλά το κυριότερο, μέσα από την ανάπτυξη του κλάδου, να διασφαλιστούν φθηνότερες τιμές και για τον καταναλωτή, που ολοένα και περισσότερο στρέφεται στα βιολογικά προϊόντα.
Μέχρι τώρα, στα ράφια με τα βιολογικά προϊόντα, οι τιμές είναι «τσιμπημένες» συγκριτικά με τα αντίστοιχα συμβατικά προϊόντα. Και όχι, ούτε υπάρχει κερδοσκοπία, ούτε συμβαίνει αυτό λόγω της περιορισμένης ποσότητας του προϊόντος. Ας δούμε αναλυτικά γιατί συμβαίνει αυτό.
«Όταν ξεκινήσαμε τη βιολογική καλλιέργεια μας την παρουσίασαν ως άθλο του Ηρακλή, ως περισσότερο κοπιαστική και ως διαδικασία που θα απαιτούσε πολύ χρήμα», αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ. Κουτλής. «Η βιολογική καλλιέργεια είναι στην πραγματικότητα ιδιαίτερα φθηνή, ή τουλάχιστον έχει όλες τις προδιαγραφές για να γίνει», συμπλήρωσε. Και πράγματι, δεν χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα και η διαδικασία θα μπορούσε να γίνει πιο απλά. Γιατί όμως σήμερα κοστίζει τόσο το τελικό προϊόν; ...."


"Τι κοστίζει για τον Ελληνα βιοκαλλιεργητή η πιστοποίηση; Πάρα πολλά. Και για τον καταναλωτή σχεδόν το μεγαλύτερο μέρος της διαφοράς της τιμής του προϊόντος από το αντίστοιχο συμβατικό.
Οι πιστοποιήσεις στην Ελλάδα παρέχονται μονάχα από ιδιωτικές εταιρείες πιστοποίησης. Κάθε βιοπαραγωγός, αφού κάνει σύμβαση με κάποια από τις εταιρείες αυτές και καταγραφεί η ακριβής έκταση και οριοθέτηση του χωραφιού που θα χρησιμοποιηθεί για αυτό το σκοπό, υπόκειται σε συνεχείς ελέγχους από γεωπόνους της εταιρείας, οι οποίοι σε άτακτα χρονικά διαστήματα, λαμβάνουν δείγματα από το χώμα, το φυτό και τον καρπό προτού πωληθεί. Κάθε πιστοποίηση κοστίζει ετησίως στον βιοπαραγωγό το λιγότερο 140 ευρώ -για μικρές εκτάσεις-, αλλά μέχρι στιγμής πληρώνουν από την τσέπη τους κάθε επίσκεψη του γεωπόνου -γύρω στα 150 ευρώ. Υπό συζήτηση είναι το ενδεχόμενο να μην την πληρώνουν πλέον και να αναλάβει κάποιος δημόσιος φορέας."

Να λοιπόν που κάτι μας κρύβουν. Πάλι στο δημόσιο θα βασιστούμε και μετά θα λέμε ότι τσάμπα πληρώνονται και δεν κάνουν τίποτα. Και τα σκευάσματα, οι παγίδες και οι παραπάνω ώρες εργασίας πληρώνονται;

Ας μείνουμε όμως εδώ για σήμερα για να το ξαναπάρουμε από την αρχή κάποια άλλη φορά, ξεκινώντας όμως από τον κ. Κουτλή αν είναι διαθέσιμος.

21/12/2009: Βιοκαλλιέργεια λέει ότι κάνει το 2001 και ο Henri Paul στην Αίγινα αλλά στο άρθρο στην Καθημερινή μας τα λέει λίγο περίεργα. Αφού μίλησε για τα φύκια, τελειώνοντας είπε: "Εμείς συμπληρώνουμε το εισόδημά μας από τη φωτογραφία και τα κεραμικά της Θεοδώρας• αλλά και μόνον απ' αυτό να ζούσα, θα έκανα και κάτι άλλο, θα έβαζα για συμπλήρωμα πατάτες. Δεν μου φαίνεται λογική η διαδικασία του ραντίσματος". Αυτό μου φέρνει στο μυαλό τον ξακουστό υπουργό γεωργίας κ. Τζουμάκα που μας είπε να βάλουμε όλοι καρπούζια. Που τους βρίσκουν άραγε (τους υπουργούς εννοώ); Να υπάρχει ακόμα ο HP με τα 450 δένδρα στην Αίγινα; Να είναι άραγε ο H.P. Coulon μέλος της οργανωτικής ομάδας της εκδήλωσης "Βάστα καημένη φιστικιά" που έγινε στην Αίγινα.(βλ. άρθρο στον Αγρότυπο). Έχει πιστοποιηθεί ως βιοκαλλιεργητής ή συμβιβάστηκε με τα συμβατικά;

Στις 19/12/2009 εντόπισα και άλλους βιοφιστικάδες στη σελίδα
http://www.e-natural.gr/default/text/trofes/biologika.asp
Βασιλάκος Σωτήρης (Καρδίτσα). Τηλ. 0441/28550  21000. Φυστίκι Αίγινας.
Καρατζίκος Δημήτρης (Θεσσαλονίκη). Τηλ. 031/275580. Ηλιόσπορος. Κόνδωρ (Φθιώτιδα). Ηρώων Πολυτεχνείου 15, Νέα Ερυθραία. Φιστίκι Αίγινας.  
αλλά το γεγονός ότι τα τηλέφωνα είναι χωρίς το 2 μπροστά με βάζει σε υποψίες για την ισχύ των πληροφοριών. (θα το ψάξω)