Γεωργικές Προειδοποιήσεις για τη Φιστκιά

Από το περιφερειακό κέντρο προστασίας φυτών και ποιοτικού ελέγχου Θεσσαλονίκης
Ταχ. Δ/νση: Θέρμη Θεσσαλονίκης 570 01, Τ.Θ. 436, τηλ. 2310 476662.
Τεχνικό Δελτίο - Γεωργική Προειδοποίηση Νο 6 - 6 Μαίου 2011
Πληροφορίες: Βάιος Πολυμέρου - Ευγενία Μακρίδου

 Πηγή: Αγρότυπος και φίλος που μας το επισήμανε

Nichols Farms Market Report 26 Απριλίου 2011

Οι Nichols Farms εξέδωσαν πρόσφατη έκθεση για την κατάσταση της αγοράς (pdf αγγλικά) σχετικά με το κελυφωτό φιστίκι των Η.Π.Α.

"Χαιρετισμούς από την δροσερή και ανεμοδαρμένη κεντρική Καλιφόρνια. Μετά από μια ψυχρή, υγρή και με ανέμους άνθηση της αμυγδαλιάς, περάσαμε σε μια δροσερή, με ανέμους και κυρίως ξηρή άνθηση της φιστικιάς. Ο καιρός της άνθησης ήταν ως επί το πλείστον ευνοϊκός, και η επικάλυψη μεταξύ θηλυκών και αρσενικών δένδρων εξαιρετική.

Η πιο ενδιαφέρουσα εξέλιξη κατά τη διάρκεια της άνθησης ήταν το παραγωγικό φορτίο των των νεαρών δένδρων. Πολλά δένδρα ηλικίας 5 και 6 ετών είχαν μεγάλο αριθμό ταξιανθιών, πολύ μεγαλύτερο από αυτόν που βλέπει κανείς συνήθως σε αυτήν την ηλικία. Τα νεαρά δένδρα φημίζονται για την καλή τους εμφάνιση στην άνθηση αλλά για την μικρή παραγωγή τους λόγω της έλλειψης αρσενικής γύρης. Με τον ευνοϊκό καιρό της άνθησης, την καλή επικάλυψη της γύρης, και τον μεγάλο αριθμό νέων δένδρων (υπάρχουν 160.000 στρέμματα με δένδρα από 5 έως 6 ετών, και άλλα 45.000 στρέμματα με δένδρα 7 ετών) αυτή θα μπορούσε να είναι μια χρονιά όπου η παραγωγή από νεαρούς δενδρώνες θα είναι πολύ σημαντική.

Ήμασταν, και ακόμα είμαστε σε κάποιο βαθμό, της άποψης ότι οι εκτιμήσεις των 180.000 - 200.000 τόννων  ήταν μάλλον αισιόδοξες. Βλέποντας την άνθηση και την ανάπτυξη μέχρι τώρα, αρχίζουμε να πιστεύουμε ότι παραγωγή 180.000 τόννοι είναι δυνατόν.  Είναι ακόμα πολύ νωρίς, και όπως όλοι γνωρίζουμε, τα φαινόμενα μπορεί να απατούν ειδικά για το φιστίκι. ...

.....//....

Όπως μπορεί κανείς να δει στο γράφημα, δεν είμασταν πάντα τόσο κακοί στις εκτιμήσεις της παραγωγής. Για τις δυο προηγούμενες σοδειές, ναι, είμασταν κακοί.  Από το 2006 έως το 2008, είμασταν σε λογικά πλαίσια ακριβείς. Η αλήθεια είναι ότι θα ήταν καλύτερα να μην κάνουμε δημόσιες εκτιμήσεις της σοδειάς, αλλά οι πελάτες και οι παραγωγοί θέλουν την άποψή μας για την ανάπτυξη της καλλιέργειας και το δυνητικό μέγεθος της σοδειάς. 

Εικόνα 1. Σύγκριση των προβλέψεων παραγωγής της Nichols Farms (ανοιχτόχρωμες στήλες) με την τελική παραγωγή (πράσινες στήλες)  για τα έτη 2005 έως 2010, σε εκατομμύρια pounds (=0,4536 kg). Πηγή: Nichols Farms Market Update Vol. 8 (2)

Είμαστε ακόμα σε ρυθμό να αποθεματοποιήσουμε περίπου 27.000 τόννους για την εμπορική χρονιά  2011. Γίνεται πιο δύσκολο να εκτιμήσει κανείς τα αποθέματα λόγω των αλλαγών στον τρόπο υπολογισμού της απογραφής από την Διοικητική Επιτροπή για τα Φιστίκια (Administrative Committee for Pistachios, ACP). Στην τελευταία αναφορά της απογραφής, Μαρτίου 31, 2011, η επιτροπή έγραψε ...//... Καμμία από αυτές τις αλλαγές δεν έγινε, οπότε εμείς στη βιομηχανία, βρισκομαστε αντιμέτωποι με ανακριβείς εκτιμήσεις και μια δίκαιη αβεβαιότητα για το μέγεθος του αποθέματος. 

Η αγορά παραμένει ήρεμη σε σχέση με νέες αγορές. Οι παραγγελίες εσωτερικού ήταν "brisk" (βιαστικές) και περιμένουμε μεγάλες παραγγελίες για την υπόλοιπη χρονιά. Οι εξαγωγές τον Μάρτιο ήταν σχετικά ασθενείς σχετικά με την προηγούμενη χρονιά. Οι παραγγελίες είναι 12% χαμηλότερες σε σχέση με πέρισυ.

US extra #1 χύμα ανοιχτό με κέλυφος, μεγέθους 21/25 χύμα προσφέρονται τώρα στα $3.50 με $3.80. (2,43 - 2,64 €/pound ή  5,35 - 5,82 €/κιλό). Υπάρχει μεγάλη ποικιλία προσφορών από τους συσκευαστές.  Ακούσαμε φήμες για χαμηλότερες τιμές, αλλά δεν επιβεβαιώθηκαν πωλήσεις κάτω από τα $3.50. Τα νούμερα 18/20’s είναι κατά $0.05 ακριβότερα. Η ολόκληρη ψίχα κοστολογείται ακόμα στα 4,51 - 4,86 €/pound, δηλαδή 9,94 - 10,71 €/κιλό, ανάλογα με την ποιότητα."

Ελεύθερη μετάφραση από Nichols Farms Market Update Vol. 8 (2).

...//... Έχουν παραληφθεί κάποια τμήματα του κειμένου θεωρώντας ότι δεν ενδιαφέρουν τους έλληνες αναγνώστες.

1η Διημερίδα για το Φιστίκι Αιγίνης από τον Αγροτικό Σύλλογο Αίγινας.

Ολοκλήρωσαν πριν από λίγο τις εργασίες τους οι εισηγητές και οι φιστικοπαραγωγοί της Αίγινας που συμμετείχαν στην πρώτη ημέρα της 1ης διημερίδας για το Φιστίκι Αιγίνης. Η διημερίδα πραγματοποιείται στο Πνευματικό Κέντρο Κυψέλης με διοργανωτή φορέα τον Αγροτικό Σύλλογο Αίγινας, σε συνεργασία με τον ΟΓΕΕΚΑ "Δήμητρα".  

Περισσότερα : http://www.aeginaportal.gr/eidiseis/foreis/5560-1-.html

Σκολύτης της φιστικιάς

Φίλος ρώτησε για τρόπους αντιμετώπισης του σκολύτη ή τυφλίτης ή τρυπητής στην Αίγινα, άλλους από αυτούς που αναφέρει ο κ, Μπρουσοβάνας.

"Μια εικόνα χίλιες λέξεις"

Πηγή εικόνων : http://www.hobibahcemiz.net/viewtopic.php?f=132&t=8602



Στη σελίδα  74 του βιβλίου των Χιτζανίδου, Μουρίκης Χολέβας (2004) διαβάζουμε (περιληπτικά) για την καταπολέμησή του:
Η καταπολέμηση του εντόμου αυτού βασίζεται κυρίως σε καλλιεργητικά μέτρα, τα οποία θα πρέπει να εφαρμόζονται σχολαστικά κάθε χρόνο για να αποφευχθεί η προσβολή και στη συνέχεια ανάπτυξη υψηλών πληθυσμών. Τα μέτρα που συνιστώνται είναι τα ακόλουθα:
1. Διατήρηση των δένδρων σε καλή βλαστική κατάσταση
2. Καθόλη τη διάρκεια του έτους απομάκρυνση των ξερών κλαδιών
3. Μάρτιο έως Νοεμβριο απομάκρυνση των κλαδιών από κλαδέματα.
4. Τοποθέτηση το Νοέμβριο ξερών κλαδιών στα δένδρα ως παγίδες για την ωοτοκία του εντόμου τα οποία θα απομακρυνθούν τέλη Φεβρουαρίου.
5. Άλλα φυτά ξενιστές π.χ. Τσικουδιές και σχίνα σε γειτνίαση θα πρέπει να ελέγχονται
6. Τα παραπάνω μέτρα θα πρέπει να εφαρμόζονται από όλους τους καλλιεργητές μίας περιοχής

Αν ο πληθυσμός είναι μεγάλος και τα παρπάνω μέτρα δεν επαρκούν τότε θα χρειαστεί να εφαρμοστούν ψεκασμοί με εντομοκτόνο κατά την άνοιξη , εποχή εμφάνισης των ακμαίων. Για να αποφευχθούν φαινόμενα φυτοτοξικότητας οι ψεκασμοί να γίνονται όταν ο καρπός γίνει 1cm.

Εξέλιξη τιμών αγοράς εφοδίων, κόστους ξένης εργασίας και πώλησης προϊόντων

Βλέποντας λοιπόν ότι το αντικειμενικό καθαρό στρεμματικό εισόδημα παραμένει σταθερό τα τελευταία χρόνια και γνωρίζοντας ότι το 2001 η τιμή παραγωγού για το ανοιχτό ήταν 900 - 1000 δραχμές/κιλό, δηλαδή 2,64 - 2,93 €/κιλό ενώ σήμερα είναι μεταξύ 5 - 6 €/κιλό, αναρωτιέται κανείς πως γίνεται κανένας να μην είναι ποτέ ευχαριστημένος, να μη "βγαίνει".

Η ετήσια σχετική αύξηση της τιμής παραγωγού τη δεκαετία 2001 - 2010 ήταν λοιπόν 9 - 10,5 %. Την περίοδο 2004 -  2010, για την οποία έχω στοιχεία (τιμολόγια), η τιμή πώλησης του βορδιγάλειου πολτού (βρέξιμη σκόνη) αυξήθηκε κατά 11,6 % ετησίως (εικόνα 1) ή 0,26 €/κιλό ανά έτος.

Εικόνα 1. Εξέλιξη της τιμής μονάδας του βορδιγάλειου πολτού, 2004 - 2010

Στο σχήμα της εικόνας 1  φαίνεται μια τάση σταθεροποίησης της τιμής λίγο κάτω από τα 3,8 €/κιλό  από το 2008 και μετά. Αν λάβει κανείς υπόψη μόνο το διάστημα 2004 - 2008, τότε η ετήσια  σχετική αύξηση της τιμής του βορδιγάλειου πολτού είναι λίγο μεγαλύτερη (11,9% ή 0,40 €/κιλό ανά έτος). Φυσικά θα πρέπει να συνυπολογίσουμε ότι σε αυτήν την εξέλιξη εμπεριέχεται και μια αύξηση του ΦΠΑ, ο οποίος από 8% το 2004, έγινε 9% το 2005 και 10% το 2010.

Παρόμοια ήταν επίσης και η αύξηση του κόστους ξένης εργασίας την ίδια περίοδο, από 25 €/8ώρο το 2001 σε 45 €/8ώρο το 2009 και 2010, δηλαδή σχεδόν 9%. Να σημειώσουμε όμως ότι μεγάλο μέρος αυτής της αύξησης του κόστους ξένης εργασίας αποδίδεται στη βελτίωση των ασφαλιστικών παροχών προς τους μετανάστες αγροτικούς εργάτες με την παράλληλη αύξηση των εισφορών τους προς τα ταμεία αλλά και των εξόδων έκδοσης αδειών εργασίας και παραμονής, με αποτέλεσμα και αυτοί να μην είναι ευχαριστημένοι καθότι δεν οφελούνταν καθόλου από την αύξηση του μεροκάματου.

Όταν κάποια στιγμή δυσανασχέτησα για την εξέλιξη του κόστους του βορδιγάλειου, ο πωλητής μου απάντησε: "Ναι αλλά ξέρετε που έχει πάει η τιμή του χαλκού;" και φυσικά έφυγα μουγγός και φοβισμένος από το γεγονός ότι με είχε πλακώσει η παγκοσμιοποίηση. Για να δούμε με την ευκαιρία ποιά η σχέση της τιμής του χαλκού με την τιμή του βορδιγάλειου (εικόνα 2)

Εικόνα 2. Εξέλιξη τιμής χαλκού από το Μάιο 2006 έως τον Απρίλιο 2011. Πηγή kitco.com

Από την εικόνα 2 οδηγούμαστε στο συμπέρασμα ότι, από τον Σεπτέμβριο του 2008 έως τον  Αύγουστο του 2009, η τιμή του χαλκού ήταν πολύ χαμηλότερη από αυτή του 2006 και του 2007. Για κοιτάξτε τώρα και την τιμή του βορδιγάλειου στην εικόνα 1 και πείτε μου αν βλέπετε καμμία σχέση; Μου θυμίζει λίγο την ιστορία με τα καύσιμα που σχετίζονται μόνο ως προς την αύξηση και όχι ως προς την μείωση, κάτι σαν τα θερμόμετρα Μέγιστης Θερμοκρασίας που πάνε μόνο προς τα πάνω.

Αλήθεια τώρα που τα λέμε αυτά, που να βρίσκεται άραγε φέτος η τιμή του βορδιγάλειου; γιατί εδώ βλέπω ότι ενώ η τιμή του χαλκού το 2006 ήταν κοντά στα 3,5 $/lb (5,2 €/kg), τον Απρίλιο 2011 σταθεροποιήθηκε στα 4,3 $/lb (2.90 €/0,453 kg = 6.39 €/kg). 

Λέτε να την φάμε πάλι;

Εγκεντρισμός με υπόφλοιο στεφανίτη ή σχιστό - πείραμα σε εξέλιξη.

Άλλο ένα πείραμα βρίσκεται σε εξέλιξη από τις 16 Απριλίου 2011, εμβολιασμός μεγάλης ηλικίας άγριου υποκειμένου στο χωράφι με τη μέθοδο του εγκεντρισμού με υπόφλοιο στεφανίτη ή σχιστό που αναφερει ο κ. Μπρουσοβάνας στη σελίδα 91 του βιβλίου του.

 Σε τρείς εβδομάδες θα δείξει, είπε ο φίλος που έκανε την επέμβαση.

Που μπορώ να κάνω αναλύσεις υπολειμμάτων και μυκοτοξινών;

Πολλές φορές έμποροι και παραγωγοί ρωτούν αν υπάρχει τρόπος και με τι κόστος μπορεί κανείς να μάθει αν τα φιστίκια που αγοράζει ή πουλά έχουν υπολείμματα τοξικών ουσιών ή αν περιέχουν αφλατοξίνες.

Πριν από 3-4 χρόνια είχα προσπαθήσει να βγάλω άκρη με το Γενικό Χημείο του Κράτους, αλλά η προτεινόμενη διαδικασία μου είχε φανεί πολύπλοκη, ο όγκος της δειγματοληψίας μεγάλος (ήθελα κάπου 20 κιλά δείγμα για τους 3 τόνους) και το κόστος υπερβολικό για μια σχετικά μικρού μεγέθους γεωργική εκμετάλλευση. Τώρα ίσως τα πράγματα να έχουν αλλάξει αλλά δεν έχω το κουράγιο να τα ξαναψάξω.

Πρόσφατα παραγωγός από τη Φθιώτιδα με ενημέρωσε ότι έκανε αναλύσεις για υπολείμματα και αφλατοξίνες με κόστος 350 €/δείγμα στην εταιρεία Agrolab από όπου έπαιρνε σχετικά γρήγορα απάντηση, σε αντίθεση με το Γενικό Χημείο του Κράτους που θέλει κοντά 6 μήνες για να απαντήσει.

Ζήτησα λοιπόν περισσότερες πληροφορίες από την συγκεκριμένη εταιρεία με σκοπό να αναρτηθούν εδώ. Ευχαριστώ την εταιρεία που ανταποκρίθηκε και απάντησε τα εξής:

"Αναφορικά με αναλύσεις κελυφωτών φιστικιών σας ενημερώνουμε ότι καλώς έχετε πληροφόρηση ότι τα εργαστήρια μας εκτελούν σχετικές αναλύσεις. 

 

Συγκεκριμένα για αναλύσεις τοξινών μπορούμε να αναλύσουμε στα εργαστήρια μας τις κάτωθι Μυκοτοξίνες. Η ανάλυση είναι Διαπιστευμένη από το ΕΣΥΔ Αρ. 44-3, σε υπόστρωμα Ξηροί Καρποί και διενεργείται με Εσωτερική Μέθοδο UPLC-MS-MS βασισμένη στην Journal of Chromatography A, Vol. 1143 p.48-64, 2007 (modified).

1. Total Aflatoxins (περιλαμβάνονται οι  B1, B2, G1, G2).
2. Ochratoxin A
3. Zearalenone (ZON)
4. Deoxynivalenol (DON)
5. Diacetoxyscirpenol (DAS)
6. T-2
7. HT-2

 

Επίσης έχουμε την δυνατότητα να εκτελέσουμε και αναλύσεις Υπολειμμάτων Προϊόντων Φυτοπροστασίας. Ανιχνεύουμε μέχρι και 476 δραστικές ουσίες και η ανάλυση γίνεται με Εσωτερική Μέθοδο UPLC-MS-MS και GC-MS-MS βασισμένη στην QuEChERS και Lehotay et. al: AOAC Vol 8, No 2, 2005 (modified) p.615-629.

 

Το κόστος της ανάλυσης υπόκειται στην Εμπορική Πολιτική της εταιρείας όπου σημαντικές εκπτώσεις επί του αρχικού τιμοκαταλόγου μπορούν να δοθούν για ευρείες συνεργασίες. Πάντοτε απαιτείται προθύστερη επικοινωνία με το Εμπορικό Τμήμα.

 

Οι τεχνικές δυνατότητες της AGROLAB δεν περιορίζονται στα εν λόγω αναφερόμενα. Σε περίπτωση που επιθυμείτε άλλες κατηγορίες από τις αναγραφόμενες παρακαλούμε μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας. Περισσότερες πληροφορίες για την AGROLAB και λήψη πιστοποιητικών στο www.agrolab.gr

 

Με εκτίμηση,

Γιώργος  Στρατάκης                                                                                

Marketing Manager       

 

 

 

STRATAKIS GEORGE

Agronomist Plant Production, Agro-economist, MBA

Marketing Manager

Industrial Area of Thessaloniki, P.O. Box 48, P.C. 57022

Tel.: ++30 2310 797479 (ext. 408) ,Fax: ++30 2310 796623

Mobile: ++30 6942 981402

web: www.agrolab.gr

Τώρα αν είμασταν καλύτερα οργανωμένοι θα μπορούσαμε να περάσουμε και σε διαπραγματεύσεις για τις τιμές, αλλά για την ώρα ας το αφήσουμε.
Και πάλι ευχαριστώ τον εκπρόσωπο της εταιρείας για την απάντηση που μας έστειλε.
Εννοείται φυσικά ότι όποιος έχει κάποια άλλη λύση να προτείνει καλείται να μας την κοινοποιήσει σε σχόλιο, ή με e-mail να την αναρτήσουμε.