Τρίτη, 10 Μαΐου 2011

Γεωργικές Προειδοποιήσεις για τη Φιστκιά

Από το περιφερειακό κέντρο προστασίας φυτών και ποιοτικού ελέγχου Θεσσαλονίκης
Ταχ. Δ/νση: Θέρμη Θεσσαλονίκης 570 01, Τ.Θ. 436, τηλ. 2310 476662.
Τεχνικό Δελτίο - Γεωργική Προειδοποίηση Νο 6 - 6 Μαίου 2011
Πληροφορίες: Βάιος Πολυμέρου - Ευγενία Μακρίδου

 Πηγή: Αγρότυπος και φίλος που μας το επισήμανε

Δευτέρα, 9 Μαΐου 2011

Nichols Farms Market Report 26 Απριλίου 2011

Οι Nichols Farms εξέδωσαν πρόσφατη έκθεση για την κατάσταση της αγοράς (pdf αγγλικά) σχετικά με το κελυφωτό φιστίκι των Η.Π.Α.

"Χαιρετισμούς από την δροσερή και ανεμοδαρμένη κεντρική Καλιφόρνια. Μετά από μια ψυχρή, υγρή και με ανέμους άνθηση της αμυγδαλιάς, περάσαμε σε μια δροσερή, με ανέμους και κυρίως ξηρή άνθηση της φιστικιάς. Ο καιρός της άνθησης ήταν ως επί το πλείστον ευνοϊκός, και η επικάλυψη μεταξύ θηλυκών και αρσενικών δένδρων εξαιρετική.

Η πιο ενδιαφέρουσα εξέλιξη κατά τη διάρκεια της άνθησης ήταν το παραγωγικό φορτίο των των νεαρών δένδρων. Πολλά δένδρα ηλικίας 5 και 6 ετών είχαν μεγάλο αριθμό ταξιανθιών, πολύ μεγαλύτερο από αυτόν που βλέπει κανείς συνήθως σε αυτήν την ηλικία. Τα νεαρά δένδρα φημίζονται για την καλή τους εμφάνιση στην άνθηση αλλά για την μικρή παραγωγή τους λόγω της έλλειψης αρσενικής γύρης. Με τον ευνοϊκό καιρό της άνθησης, την καλή επικάλυψη της γύρης, και τον μεγάλο αριθμό νέων δένδρων (υπάρχουν 160.000 στρέμματα με δένδρα από 5 έως 6 ετών, και άλλα 45.000 στρέμματα με δένδρα 7 ετών) αυτή θα μπορούσε να είναι μια χρονιά όπου η παραγωγή από νεαρούς δενδρώνες θα είναι πολύ σημαντική.

Ήμασταν, και ακόμα είμαστε σε κάποιο βαθμό, της άποψης ότι οι εκτιμήσεις των 180.000 - 200.000 τόννων  ήταν μάλλον αισιόδοξες. Βλέποντας την άνθηση και την ανάπτυξη μέχρι τώρα, αρχίζουμε να πιστεύουμε ότι παραγωγή 180.000 τόννοι είναι δυνατόν.  Είναι ακόμα πολύ νωρίς, και όπως όλοι γνωρίζουμε, τα φαινόμενα μπορεί να απατούν ειδικά για το φιστίκι. ...
.....//....
Όπως μπορεί κανείς να δει στο γράφημα, δεν είμασταν πάντα τόσο κακοί στις εκτιμήσεις της παραγωγής. Για τις δυο προηγούμενες σοδειές, ναι, είμασταν κακοί.  Από το 2006 έως το 2008, είμασταν σε λογικά πλαίσια ακριβείς. Η αλήθεια είναι ότι θα ήταν καλύτερα να μην κάνουμε δημόσιες εκτιμήσεις της σοδειάς, αλλά οι πελάτες και οι παραγωγοί θέλουν την άποψή μας για την ανάπτυξη της καλλιέργειας και το δυνητικό μέγεθος της σοδειάς. 
Εικόνα 1. Σύγκριση των προβλέψεων παραγωγής της Nichols Farms (ανοιχτόχρωμες στήλες) με την τελική παραγωγή (πράσινες στήλες)  για τα έτη 2005 έως 2010, σε εκατομμύρια pounds (=0,4536 kg). Πηγή: Nichols Farms Market Update Vol. 8 (2)
Είμαστε ακόμα σε ρυθμό να αποθεματοποιήσουμε περίπου 27.000 τόννους για την εμπορική χρονιά  2011. Γίνεται πιο δύσκολο να εκτιμήσει κανείς τα αποθέματα λόγω των αλλαγών στον τρόπο υπολογισμού της απογραφής από την Διοικητική Επιτροπή για τα Φιστίκια (Administrative Committee for Pistachios, ACP). Στην τελευταία αναφορά της απογραφής, Μαρτίου 31, 2011, η επιτροπή έγραψε ...//... Καμμία από αυτές τις αλλαγές δεν έγινε, οπότε εμείς στη βιομηχανία, βρισκομαστε αντιμέτωποι με ανακριβείς εκτιμήσεις και μια δίκαιη αβεβαιότητα για το μέγεθος του αποθέματος. 

Η αγορά παραμένει ήρεμη σε σχέση με νέες αγορές. Οι παραγγελίες εσωτερικού ήταν "brisk" (βιαστικές) και περιμένουμε μεγάλες παραγγελίες για την υπόλοιπη χρονιά. Οι εξαγωγές τον Μάρτιο ήταν σχετικά ασθενείς σχετικά με την προηγούμενη χρονιά. Οι παραγγελίες είναι 12% χαμηλότερες σε σχέση με πέρισυ.

US extra #1 χύμα ανοιχτό με κέλυφος, μεγέθους 21/25 χύμα προσφέρονται τώρα στα $3.50 με $3.80. (2,43 - 2,64 €/pound ή  5,35 - 5,82 €/κιλό). Υπάρχει μεγάλη ποικιλία προσφορών από τους συσκευαστές.  Ακούσαμε φήμες για χαμηλότερες τιμές, αλλά δεν επιβεβαιώθηκαν πωλήσεις κάτω από τα $3.50. Τα νούμερα 18/20’s είναι κατά $0.05 ακριβότερα. Η ολόκληρη ψίχα κοστολογείται ακόμα στα 4,51 - 4,86 €/pound, δηλαδή 9,94 - 10,71 €/κιλό, ανάλογα με την ποιότητα."
Ελεύθερη μετάφραση από Nichols Farms Market Update Vol. 8 (2).
...//... Έχουν παραληφθεί κάποια τμήματα του κειμένου θεωρώντας ότι δεν ενδιαφέρουν τους έλληνες αναγνώστες.

Δευτέρα, 2 Μαΐου 2011

1η Διημερίδα για το Φιστίκι Αιγίνης από τον Αγροτικό Σύλλογο Αίγινας.

Ολοκλήρωσαν πριν από λίγο τις εργασίες τους οι εισηγητές και οι φιστικοπαραγωγοί της Αίγινας που συμμετείχαν στην πρώτη ημέρα της 1ης διημερίδας για το Φιστίκι Αιγίνης. Η διημερίδα πραγματοποιείται στο Πνευματικό Κέντρο Κυψέλης με διοργανωτή φορέα τον Αγροτικό Σύλλογο Αίγινας, σε συνεργασία με τον ΟΓΕΕΚΑ "Δήμητρα".  
Περισσότερα : http://www.aeginaportal.gr/eidiseis/foreis/5560-1-.html

Σκολύτης της φιστικιάς

Φίλος ρώτησε για τρόπους αντιμετώπισης του σκολύτη ή τυφλίτης ή τρυπητής στην Αίγινα, άλλους από αυτούς που αναφέρει ο κ, Μπρουσοβάνας.
"Μια εικόνα χίλιες λέξεις"





Πηγή εικόνων : http://www.hobibahcemiz.net/viewtopic.php?f=132&t=8602



Στη σελίδα  74 του βιβλίου των Χιτζανίδου, Μουρίκης Χολέβας (2004) διαβάζουμε (περιληπτικά) για την καταπολέμησή του:
Η καταπολέμηση του εντόμου αυτού βασίζεται κυρίως σε καλλιεργητικά μέτρα, τα οποία θα πρέπει να εφαρμόζονται σχολαστικά κάθε χρόνο για να αποφευχθεί η προσβολή και στη συνέχεια ανάπτυξη υψηλών πληθυσμών. Τα μέτρα που συνιστώνται είναι τα ακόλουθα:
1. Διατήρηση των δένδρων σε καλή βλαστική κατάσταση
2. Καθόλη τη διάρκεια του έτους απομάκρυνση των ξερών κλαδιών
3. Μάρτιο έως Νοεμβριο απομάκρυνση των κλαδιών από κλαδέματα.
4. Τοποθέτηση το Νοέμβριο ξερών κλαδιών στα δένδρα ως παγίδες για την ωοτοκία του εντόμου τα οποία θα απομακρυνθούν τέλη Φεβρουαρίου.
5. Άλλα φυτά ξενιστές π.χ. Τσικουδιές και σχίνα σε γειτνίαση θα πρέπει να ελέγχονται
6. Τα παραπάνω μέτρα θα πρέπει να εφαρμόζονται από όλους τους καλλιεργητές μίας περιοχής

Αν ο πληθυσμός είναι μεγάλος και τα παρπάνω μέτρα δεν επαρκούν τότε θα χρειαστεί να εφαρμοστούν ψεκασμοί με εντομοκτόνο κατά την άνοιξη , εποχή εμφάνισης των ακμαίων. Για να αποφευχθούν φαινόμενα φυτοτοξικότητας οι ψεκασμοί να γίνονται όταν ο καρπός γίνει 1cm.



Πέμπτη, 28 Απριλίου 2011

Εξέλιξη τιμών αγοράς εφοδίων, κόστους ξένης εργασίας και πώλησης προϊόντων

Βλέποντας λοιπόν ότι το αντικειμενικό καθαρό στρεμματικό εισόδημα παραμένει σταθερό τα τελευταία χρόνια και γνωρίζοντας ότι το 2001 η τιμή παραγωγού για το ανοιχτό ήταν 900 - 1000 δραχμές/κιλό, δηλαδή 2,64 - 2,93 €/κιλό ενώ σήμερα είναι μεταξύ 5 - 6 €/κιλό, αναρωτιέται κανείς πως γίνεται κανένας να μην είναι ποτέ ευχαριστημένος, να μη "βγαίνει".

Η ετήσια σχετική αύξηση της τιμής παραγωγού τη δεκαετία 2001 - 2010 ήταν λοιπόν 9 - 10,5 %. Την περίοδο 2004 -  2010, για την οποία έχω στοιχεία (τιμολόγια), η τιμή πώλησης του βορδιγάλειου πολτού (βρέξιμη σκόνη) αυξήθηκε κατά 11,6 % ετησίως (εικόνα 1) ή 0,26 €/κιλό ανά έτος.
Εικόνα 1. Εξέλιξη της τιμής μονάδας του βορδιγάλειου πολτού, 2004 - 2010
Στο σχήμα της εικόνας 1  φαίνεται μια τάση σταθεροποίησης της τιμής λίγο κάτω από τα 3,8 €/κιλό  από το 2008 και μετά. Αν λάβει κανείς υπόψη μόνο το διάστημα 2004 - 2008, τότε η ετήσια  σχετική αύξηση της τιμής του βορδιγάλειου πολτού είναι λίγο μεγαλύτερη (11,9% ή 0,40 €/κιλό ανά έτος). Φυσικά θα πρέπει να συνυπολογίσουμε ότι σε αυτήν την εξέλιξη εμπεριέχεται και μια αύξηση του ΦΠΑ, ο οποίος από 8% το 2004, έγινε 9% το 2005 και 10% το 2010.

Παρόμοια ήταν επίσης και η αύξηση του κόστους ξένης εργασίας την ίδια περίοδο, από 25 €/8ώρο το 2001 σε 45 €/8ώρο το 2009 και 2010, δηλαδή σχεδόν 9%. Να σημειώσουμε όμως ότι μεγάλο μέρος αυτής της αύξησης του κόστους ξένης εργασίας αποδίδεται στη βελτίωση των ασφαλιστικών παροχών προς τους μετανάστες αγροτικούς εργάτες με την παράλληλη αύξηση των εισφορών τους προς τα ταμεία αλλά και των εξόδων έκδοσης αδειών εργασίας και παραμονής, με αποτέλεσμα και αυτοί να μην είναι ευχαριστημένοι καθότι δεν οφελούνταν καθόλου από την αύξηση του μεροκάματου.

Όταν κάποια στιγμή δυσανασχέτησα για την εξέλιξη του κόστους του βορδιγάλειου, ο πωλητής μου απάντησε: "Ναι αλλά ξέρετε που έχει πάει η τιμή του χαλκού;" και φυσικά έφυγα μουγγός και φοβισμένος από το γεγονός ότι με είχε πλακώσει η παγκοσμιοποίηση. Για να δούμε με την ευκαιρία ποιά η σχέση της τιμής του χαλκού με την τιμή του βορδιγάλειου (εικόνα 2)
Εικόνα 2. Εξέλιξη τιμής χαλκού από το Μάιο 2006 έως τον Απρίλιο 2011. Πηγή kitco.com
Από την εικόνα 2 οδηγούμαστε στο συμπέρασμα ότι, από τον Σεπτέμβριο του 2008 έως τον  Αύγουστο του 2009, η τιμή του χαλκού ήταν πολύ χαμηλότερη από αυτή του 2006 και του 2007. Για κοιτάξτε τώρα και την τιμή του βορδιγάλειου στην εικόνα 1 και πείτε μου αν βλέπετε καμμία σχέση; Μου θυμίζει λίγο την ιστορία με τα καύσιμα που σχετίζονται μόνο ως προς την αύξηση και όχι ως προς την μείωση, κάτι σαν τα θερμόμετρα Μέγιστης Θερμοκρασίας που πάνε μόνο προς τα πάνω.

Αλήθεια τώρα που τα λέμε αυτά, που να βρίσκεται άραγε φέτος η τιμή του βορδιγάλειου; γιατί εδώ βλέπω ότι ενώ η τιμή του χαλκού το 2006 ήταν κοντά στα 3,5 $/lb (5,2 €/kg), τον Απρίλιο 2011 σταθεροποιήθηκε στα 4,3 $/lb (2.90 €/0,453 kg = 6.39 €/kg). 
Λέτε να την φάμε πάλι;

Τρίτη, 19 Απριλίου 2011

Εγκεντρισμός με υπόφλοιο στεφανίτη ή σχιστό - πείραμα σε εξέλιξη.

Άλλο ένα πείραμα βρίσκεται σε εξέλιξη από τις 16 Απριλίου 2011, εμβολιασμός μεγάλης ηλικίας άγριου υποκειμένου στο χωράφι με τη μέθοδο του εγκεντρισμού με υπόφλοιο στεφανίτη ή σχιστό που αναφερει ο κ. Μπρουσοβάνας στη σελίδα 91 του βιβλίου του.

 Σε τρείς εβδομάδες θα δείξει, είπε ο φίλος που έκανε την επέμβαση.

Τρίτη, 12 Απριλίου 2011

Που μπορώ να κάνω αναλύσεις υπολειμμάτων και μυκοτοξινών;

Πολλές φορές έμποροι και παραγωγοί ρωτούν αν υπάρχει τρόπος και με τι κόστος μπορεί κανείς να μάθει αν τα φιστίκια που αγοράζει ή πουλά έχουν υπολείμματα τοξικών ουσιών ή αν περιέχουν αφλατοξίνες.
Πριν από 3-4 χρόνια είχα προσπαθήσει να βγάλω άκρη με το Γενικό Χημείο του Κράτους, αλλά η προτεινόμενη διαδικασία μου είχε φανεί πολύπλοκη, ο όγκος της δειγματοληψίας μεγάλος (ήθελα κάπου 20 κιλά δείγμα για τους 3 τόνους) και το κόστος υπερβολικό για μια σχετικά μικρού μεγέθους γεωργική εκμετάλλευση. Τώρα ίσως τα πράγματα να έχουν αλλάξει αλλά δεν έχω το κουράγιο να τα ξαναψάξω.
Πρόσφατα παραγωγός από τη Φθιώτιδα με ενημέρωσε ότι έκανε αναλύσεις για υπολείμματα και αφλατοξίνες με κόστος 350 €/δείγμα στην εταιρεία Agrolab από όπου έπαιρνε σχετικά γρήγορα απάντηση, σε αντίθεση με το Γενικό Χημείο του Κράτους που θέλει κοντά 6 μήνες για να απαντήσει.

Ζήτησα λοιπόν περισσότερες πληροφορίες από την συγκεκριμένη εταιρεία με σκοπό να αναρτηθούν εδώ. Ευχαριστώ την εταιρεία που ανταποκρίθηκε και απάντησε τα εξής:
"Αναφορικά με αναλύσεις κελυφωτών φιστικιών σας ενημερώνουμε ότι καλώς έχετε πληροφόρηση ότι τα εργαστήρια μας εκτελούν σχετικές αναλύσεις. 
 
Συγκεκριμένα για αναλύσεις τοξινών μπορούμε να αναλύσουμε στα εργαστήρια μας τις κάτωθι Μυκοτοξίνες. Η ανάλυση είναι Διαπιστευμένη από το ΕΣΥΔ Αρ. 44-3, σε υπόστρωμα Ξηροί Καρποί και διενεργείται με Εσωτερική Μέθοδο UPLC-MS-MS βασισμένη στην Journal of Chromatography A, Vol. 1143 p.48-64, 2007 (modified).
  1. Total Aflatoxins (περιλαμβάνονται οι  B1, B2, G1, G2).
  2. Ochratoxin A
  3. Zearalenone (ZON)
  4. Deoxynivalenol (DON)
  5. Diacetoxyscirpenol (DAS)
  6. T-2
  7. HT-2
 
Επίσης έχουμε την δυνατότητα να εκτελέσουμε και αναλύσεις Υπολειμμάτων Προϊόντων Φυτοπροστασίας. Ανιχνεύουμε μέχρι και 476 δραστικές ουσίες και η ανάλυση γίνεται με Εσωτερική Μέθοδο UPLC-MS-MS και GC-MS-MS βασισμένη στην QuEChERS και Lehotay et. al: AOAC Vol 8, No 2, 2005 (modified) p.615-629.
 
Το κόστος της ανάλυσης υπόκειται στην Εμπορική Πολιτική της εταιρείας όπου σημαντικές εκπτώσεις επί του αρχικού τιμοκαταλόγου μπορούν να δοθούν για ευρείες συνεργασίες. Πάντοτε απαιτείται προθύστερη επικοινωνία με το Εμπορικό Τμήμα.
 
Οι τεχνικές δυνατότητες της AGROLAB δεν περιορίζονται στα εν λόγω αναφερόμενα. Σε περίπτωση που επιθυμείτε άλλες κατηγορίες από τις αναγραφόμενες παρακαλούμε μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας. Περισσότερες πληροφορίες για την AGROLAB και λήψη πιστοποιητικών στο www.agrolab.gr
 
Με εκτίμηση,
Γιώργος  Στρατάκης                                                                                
Marketing Manager       
 
 
 
STRATAKIS GEORGE
Agronomist Plant Production, Agro-economist, MBA
Marketing Manager
Industrial Area of Thessaloniki, P.O. Box 48, P.C. 57022
Tel.: ++30 2310 797479 (ext. 408) ,Fax: ++30 2310 796623
Mobile: ++30 6942 981402
web: www.agrolab.gr

Τώρα αν είμασταν καλύτερα οργανωμένοι θα μπορούσαμε να περάσουμε και σε διαπραγματεύσεις για τις τιμές, αλλά για την ώρα ας το αφήσουμε.
Και πάλι ευχαριστώ τον εκπρόσωπο της εταιρείας για την απάντηση που μας έστειλε.
Εννοείται φυσικά ότι όποιος έχει κάποια άλλη λύση να προτείνει καλείται να μας την κοινοποιήσει σε σχόλιο, ή με e-mail να την αναρτήσουμε.

Τετάρτη, 9 Μαρτίου 2011

Αντικειμενικό καθαρό εισόδημα φιστικών κελυφωτών και Αιγίνης

Επειδή πολύς κόσμος "πέφτει" σε αυτήν την ανάρτηση ψάχνοντας τους πίνακες του 2011 για τη συμπλήρωση των φορολογικών δηλώσεων, σας πληροφορώ ότι η απόφαση εκδόθηκε στις 12 Απριλίου 2011 και έγινε ορθή επανάληψή της στις 19 Απριλίου 2011 και είναι η ΠΟΛ.1079/12.4.2011 (ΟΡΘΗ ΕΠΑΝΑΛΗΨΗ) Δεν φαίνεται να έχει πάρει ακόμα ΦΕΚ (μέχρι 28/04/2011) αλλά μπορείτε να την βρείτε ακολουθώντας τον παρακάτω σύνδεσμο:
http://www.taxheaven.gr/laws/circular/index/circular/12134


Στην προσπάθεια εκτίμησης της γενικής εισφοράς υπέρ ΕΛΓΑ που θα καλούνται να πληρώσουν οι μη κατά κύριο επάγγελμα αγρότες - ετεροεπαγγελματίες - βάσει του νόμου 3877/10 για την προηγούμενη ανάρτηση, έφερα στην επιφάνεια τους πίνακες αντικειμενικών τιμών αγροτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό του καθαρού αγροτικού εισοδήματος. Οι πίνακες από το 2005  έως το 2010 είναι διαθέσιμοι σε μορφή xls, ods και pdf στη σελίδα Φόρος εισοδήματος της Γενικής Γραμματείας Πληροφοριακών Συστημάτων του Υπουργείου Οικονομικών. (Αν βρω παλαιότερα στοιχεία θα τα προσθέσω αργότερα.)

Στον πίνακα που ακολουθεί δίνεται το καθαρό στρεμματικό εισόδημα (€/στρ) από την αρδευόμενη καλλιέργεια κελυφωτών φιστικιών σε  πεδινές περιοχές διαφορετικών νομών καλλιέργειας καθώς και φιστικιού Αιγίνης στη Νομαρχία Πειραιά που καθοριζόταν από τις αρμόδιες επιτροπές του Υπουργείου Οικονομικών για τα έτη χρήσης από το 1994 έως το 2009 και το 2010 (από τις 28/04/2011)
(1) Αντιστοιχεί σε καλλιέργεια φιστικιού Αιγίνης
(2) Από το έτος χρήσης 1994 έως 2001 το εισόδημα δίνονταν σε δρχ/στρ. Η μετατροπή έγινε με την ισχύουσα αντιστοιχία 1 € = 340,75 δρχ.  

Τι παρατηρείτε;

Ας ξεκινήσω με τις δικές μου παρατηρήσεις. Μου είναι αδύνατον να βρω λογική εξήγηση στις διακυμάνσεις των τιμών από νομαρχία σε νομαρχία αλλά και από έτος σε έτος. Κάποιες από τις απορίες μου είναι:
  • Γιατί να συμφέρει καλύτερα να παράγει κανείς κελυφωτό φιστίκι στο νομό Μαγνησίας και όχι στους νομούς Χαλκιδικής, Φθιώτιδας και Φωκίδος; Η Μαγνησία έχει καλύτερες στρεμματικές αποδόσεις (κιλά/στρέμμα) ή έχει καλύτερο προϊόν το οποίο πουλιέται ακριβότερα από αυτό της Φθιώτιδας ή μήπως αγοράζει φθηνότερα τα γεωργικά εφόδια και το ενοίκιο γης;
  • Το καθαρό στρεμματικό γεωργικό εισόδημα έχει διατηρηθεί σταθερό από το 1998 έως το 2007, με λίγες εξαιρέσεις στο έτος χρήσης 2001 οπότε έγινε και η μετατροπή από δραχμές σε € .
  • Πως  αυξήθηκε έτσι αυτόματα το εισόδημα το 2008 (για το έτος χρήσης 2007), όταν όλοι γνωρίζουμε ότι την τελευταία πενταετία οι τιμές παραγωγού μειώνονται ή μένουν σταθερές ενώ αυξάνουν οι τιμές των συντελεστών παραγωγής; Βρήκαμε κάποιο κόλπο το 2008 και αρχίσαμε να βγάζουμε 3% περισσότερα από την τριετία 2005 - 2007, όλοι το ίδιο ποσοστό αύξησης σε όλους τους νομούς; Διαβάστε αυτό στην e-forologia για να καταλάβετε πως γίνονται οι εκτιμήσεις.
  • Σε πόση έκταση καλλιεργούνται πιά κελυφωτά φιστίκια στη Νομαρχία Αθηνών (από Εκάλη μέχρι Γλυφάδα και από Πεντέλη μέχρι Χαιδάρι) έτσι ώστε να συμμετέχουν ισοδύναμα στον καθορισμό του μέσου όρου της χώρας με εισόδημα 181,36 €/στρ (το 2ο καλύτερο μετά τη Μαγνησία);
Νομαρχία Αθηνών (πηγή: www.galatsi.net)
Αυτόματα λοιπόν γεννιέται η απορία για το πως βγαίνουν αυτά τα νούμερα;
Η διαδικασία έκδοσης αυτών των πινάκων προβλέπεται στο Αρθρο 42. Προσδιορισμός καθαρού γεωργικού εισοδήματος του Κώδικα Φορολογίας Εισοδήματος. Μια συνοπτική περιγραφή εντοπίστηκε σε παλαιότερη δημοσίευση της εφημερίδας το BHMA (20/02/2000) την οποία παραθέτω:

Ο φορολογικός νόμος στο άρθρο 42 ορίζει τη διαδικασία προσδιορισμού του καθαρού γεωργικού εισοδήματος με την αντικειμενική μέθοδο για κάθε ημερολογιακό έτος. Η διάταξη αυτή προβλέπει τη συγκρότηση ειδικών επιτροπών σε τρία επίπεδα: πρωτοβάθμιο, δευτεροβάθμιο και τριτοβάθμιο. Ετσι:
  • Σε πρώτο επίπεδο ειδικοί επιστήμονες της Διεύθυνσης Γεωργίας κάθε νομού καταρτίζουν πίνακες από τα διαθέσιμα λογιστικά στοιχεία γεωργικών εκμεταλλεύσεων, με εκτιμήσεις για όλα τα γεωργικά προϊόντα του νομού, με βάση τις καθιερωμένες γεωργοοικονομικές μεθόδους. Οι πίνακες αυτοί οριστικοποιούνται ως τις 15 Δεκεμβρίου κάθε έτους.
  • Σε δεύτερο επίπεδο με απόφαση του νομάρχη συγκροτείται επιτροπή στην επιθεώρηση ΔΟΥ κάθε νομού, στην οποία εκτός από τον επιθεωρητή της ΔΟΥ συμμετέχουν ένας ειδικός επιστήμονας της Διεύθυνσης Γεωργίας, ένας επιστήμονας που προτείνεται από την Ενωση Γεωργικών Συνεταιρισμών και ένας επιστήμονας που προτείνεται από την αγροτική ομοσπονδία του νομού. Εργο της επιτροπής είναι η οριστικοποίηση των πινάκων που έχουν καταρτισθεί από τους ειδικούς επιστήμονες της Διεύθυνσης Γεωργίας.
Οι οριστικοί πίνακες κάθε νομού αποστέλλονται (ως τις 31 Δεκεμβρίου κάθε έτους) στην επιτροπή που λειτουργεί σε τρίτο επίπεδο στο υπουργείο Οικονομικών.
  • Η τριτοβάθμια Επιτροπή Αντικειμενικού Προσδιορισμού Γεωργικού Εισοδήματος (ΕΑΠΓΕ) συγκροτείται με απόφαση του υπουργού Οικονομικών και λειτουργεί στο υπουργείο Οικονομικών. Στην επιτροπή αυτή συμμετέχει ως πρόεδρος ο γενικός διευθυντής της Γενικής Διεύθυνσης Φορολογίας και Δημόσιας Περιουσίας ή οι νόμιμοι αναπληρωτές του και ως μέλη δύο ειδικοί επιστήμονες του υπουργείου Γεωργίας, ένας ειδικός επιστήμονας που προτείνεται από την ΠΑΣΕΓΕΣ, δύο ειδικοί επιστήμονες που προτείνονται από τις αγροτικές ομοσπονδίες, ένα μέλος του διδακτικού επιστημονικού προσωπικού του Τμήματος Γεωργίας του Γεωργικού Πανεπιστημίου Αθηνών και ένας ειδικός επιστήμονας που προτείνεται από την Αγροτική Τράπεζα. Ακόμη συμμετέχει ένας υπάλληλος του κλάδου πληροφορικής - λογισμικού του Κέντρου Πληροφορικής του υπουργείου Οικονομικών.
Εργο της τριτοβάθμιας αυτής επιτροπής η οποία συνεδριάζει στο υπουργείο Οικονομικών είναι να καταρτίσει:
  • Προσωρινούς πίνακες με εκτιμήσεις του καθαρού γεωργικού εισοδήματος για όλα τα γεωργικά προϊόντα που παράγονται στην ελληνική επικράτεια, καθώς και εκτιμήσεις του αντιπροσωπευτικού ενοικίου ανά στρέμμα ενοικιαζομένης γεωργικής γης.
  • Οριστικούς πίνακες μέχρι τέλους Ιανουαρίου κάθε έτους, αφού συνεκτιμήσει ανάλογους πίνακες καθαρού γεωργικού εισοδήματος των νομαρχιακών επιτροπών.
Οι τελικοί πίνακες εγκρίνονται από τον υπουργό Οικονομικών και με ευθύνη του προέδρου της παραπάνω επιτροπής κοινοποιούνται στις νομαρχίες και στις δημόσιες οικονομικές υπηρεσίες των νομών. Με ευθύνη των νομαρχών οι πίνακες αυτοί κοινοποιούνται σε όλους τους οργανισμούς τοπικής αυτοδιοίκησης, τις συνεταιριστικές οργανώσεις και τους αγροτικούς συλλόγους ως τις 10 Φεβρουαρίου κάθε έτους.
Οι πίνακες αυτοί αποτελούν τη βάση λειτουργίας της αντικειμενικής μεθόδου προσδιορισμού του καθαρού γεωργικού εισοδήματος. 

Για να πάρει κανείς μια ιδέα περί της διαδικασίας αρκεί να δει μια σχετική απόφαση του ΣτΕ όπου αυτή περιγράφεται βήμα - βήμα.

Εκ πρώτης όψεως πάντως γεννιούνται αμφιβολίες για την ακρίβεια των στοιχείων. Δεν είμαι όμως σίγουρος αν αυτά θα έπρεπε να είναι πιο ακριβή και να ακολουθούν τις πραγματικές ετήσιες διακυμάνσεις των εισοδημάτων (τιμή Χ παραγωγή) ή να παραμένουν  σταθερά σε ένα μέσο επίπεδο το οποίο όμως θα προσαρμόζεται συνεχώς με τη μορφή κυλιόμενου μέσου όρου. Πιθανόν ο μέσος όρος καθαρού εισοδήματος να αντιστοιχεί σε αυτόν που εισηγούνται στη Φθιώτιδα ο οποίος συμφωνεί με της Χαλκιδικής και της Φωκίδας, πάντως σίγουρα δεν σχετίζεται με αυτόν που δίνει η Ν. Αθηνών όπου αποκλείεται να καλλιεργήσει κάποιος κελυφωτά φιστίκια.

Τρίτη, 8 Μαρτίου 2011

Η ενίσχυση καρπών με κέλυφος και τα ασφάλιστρα του ΕΛΓΑ για το κελυφωτό φιστίκι.

Εδώ και καιρό στριφογυρνά στο κεφάλι μου η σκέψη αν θα πρέπει ή όχι να υποβάλλουμε δήλωση ΟΣΔΕ φέτος. Μήπως τελικά τα χρήματα που θα κληθούμε να πληρώσουμε για τον ΕΛΓΑ είναι τα ίδια με αυτά που θα πάρουμε από την ενίσχυση;
Με την ευκαιρία σκάλισα λίγο τα αρχεία μου να δω πως ξεκίνησε και πως εξελίχθηκε αυτή η ενίσχυση των καρπών με κέλυφος. Μετά έκανα μια ανασκόπηση του νέου νόμου περί ασφάλισης γεωργικής παραγωγής (3877/10). Μέσα από αυτήν την διαδικασία κατέληξα σε κάποιες σκέψεις και προτάσεις που θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας.

Ενίσχυση των καρπών με κέλυφος
Το καθεστώς στήριξης στον κλάδο των καρπών με κέλυφος με τη μορφή στρεμματικής ενίσχυσης πρωτοεμφανίστηκε με τα άρθρα 83 - 87 του Καν (ΕΚ) 1782/2003. Αυτό έγινε λέει "προκειμένου να αποφευχθεί η πιθανή εξαφάνιση της παραγωγής καρπών με κέλυφος από παραδοσιακές περιοχές και οι συνεπαγόμενες αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον, στην ύπαιθρο καθώς και στον οικονομικό και κοινωνικό ιστό."  . Πιο συγκεκριμένα, στο άρθρο 84 καθορίστηκε ενίσχυση ίση με 12,075 €/στρέμμα για 411.000 στρέμματα Εθνική Εγγυημένη Έκταση (ΕΕΕ) καρπών με κέλυφος με αποτέλεσμα το ποσό της επιλέξιμης κοινοτικής ενίσχυσης να ανέλθει στα 4.962.825 € για τη χώρα μας.
Μετά από σκέψη (ή μάλλον περίσκεψη) βρέθηκε ότι οι επιλέξιμες εκτάσεις ήταν μόνο 198.513 στρέμματα (αντί για τα 411.000 που μας είχαν εγκρίνει ως ΕΕΕ) και στην εκδοθείσα ΚΥΑ 106/2004 (255982/17-05-2004 doc) αυξήθηκε το μέσο ποσό ενίσχυσης στα 25 €/στρέμμα για όλες τις επιλέξιμες καλλιέργειες καρπών με κέλυφος. Παράλληλα, με νέο Κανονισμό (ΕΚ 263/2006), η Επιτροπή στις 15 Φεβρουαρίου 2006, τροποποίησε και τους Κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 796/2004 και (ΕΚ) αριθ. 1973/2004, σε ότι αφορούσε τις ενισχύσεις για τους καρπούς με κέλυφος.



Αυτή η ενίσχυση καταβλήθηκε από το 2004 έως το 2009 ως εξής:
2004, ??? δεν βρήκα στοιχεία
2005, ??? δεν βρήκα στοιχεία2006, ποσό 23,774 €/στρ σε 15.964 δικαιούχους και συνολικό ποσό 4.561.696 € (Βήμα 12/07/2007)
2007, ??? δεν βρήκα στοιχεία
2008, ??? δεν βρήκα στοιχεία
2009, ποσό ΧΧΧ €/στρ σε 15.490 δικαιούχους, και συνολικό ποσό 4.616.612 € (ΥΠΑΑΤ 11-05-2010 html).


Το 2010, εντάχθηκε στην ενιαία ενίσχυση, οπότε μετατράπηκε σε δικαίωμα, με βάση τον μέσο όρο της τελευταίας τριετίας (νομίζω). Το αποτέλεσμα, για τους σταθερούς καλλιεργητές κελυφωτών φιστικιών, είναι μια ενίσχυση κοντά στα 25 €/στρέμμα.

Τι μέρος από αυτά θα μας πάρει ο ΕΛΓΑ;
Με βάση το νόμο 3877/10, η ειδική ασφαλιστική εισφορά έχει καθοριστεί στο τέσσερα τοις εκατό (4%) επί της ασφαλιζόμενης αξίας της φυτικής παραγωγής και προκειμένου για την ελιά, λόγω της έντονης παρενιαυτοφορίας που παρουσιάζει, σε τρία τοις εκατό (3%). (αν έχει παρενιαυτοφορία η ελιά, τι να πούμε τότε για τη φιστικιά; Που είναι οι ηγέτες μας να ορθώσουν ανάστημα;)
Το ποσό των εισφορών λέει ο νόμος θα υπολογίζεται με βάση τα στρέμματα ή τα δένδρα που δηλώνουν οι αγρότες (δήλωση ΟΣΔΕ), με τη μέση παραγωγή σε επίπεδο νομού και με την αξία του παραγόμενου προϊόντος (σ.σ.: εκκρεμεί η σχετική υπουργική απόφαση). 

Ας υποθέσουμε ότι στο κελυφωτό φιστίκι έχουμε καλή παραγωγή 5 κιλά (ξηρό βάρος) το δένδρο με μέση τιμή πώλησης (ανοιχτό-κλειστό-αφρός) 4 €/κιλό = 20  €/δένδρο. Αν έχουμε φύτευση 6 Χ 6 έχουμε σχεδόν 25 παραγωγικά δένδρα το στρέμμα (χωρίς τα αρσενικά) =  500 €/στρέμμα αξία παραγωγής X 4% = 20 €/στρέμμα. Πάνε περίπατο δηλαδή τα χρήματα της επιδότησης. Έξυπνο ε;  Άμα είναι έτσι, αφού δεν είμαι και κατά κύριο επάγγελμα αγρότης γιατί να κάνω δήλωση ΟΣΔΕ. Ας πάει στο καλό!!!

Και μη νομίζετε ότι τα νούμερα που έβγαλα από το μυαλό μου είναι υπερβολικά, γιατί αν δείτε τι είχαμε τόσα χρόνια στους γεωργοοικονομικούς δείκτες που χρησιμοποιούσαμε στα σχέδια βελτίωσης θα φρίξετε. Παρακάτω παράδειγμα απο τους δείκτες 2005 της Θεσσαλίας.
Για δείτε τώρα πως γυρνάει μπούμεραγκ. Από 130 κιλά/στρέμμα σε δυναμική περιοχή χωρίς άρδευση περνάγαμε στα 290 κιλά ανά στρέμμα αν ποτίζαμε με κατάκλυση και ακόμα χειρότερα από τα 290 υποσχόμασταν 360 κιλά/στρέμμα παραγωγή αν ποτίζαμε με σταγόνες. Βάλτε τώρα 360 κιλά/στρέμμα Χ 4,60 €/κιλό = 1656 €/στρέμμα και πληρώστε Χ 4%  = 66,24 €/στρέμμα ασφαλιστική εισφορά να δούμε αν θα ξαναπαίξουμε το παιχνίδι των εταιρειών που ήθελαν να αγοράζουμε λάστιχα και σωλήνες για το πότισμα με σχέδιο βελτίωσης; Εδώ φυσικά την παρενιαυτοφορία κανένας δεν την ανέφερε γιατί δεν μας συνέφερε αφού δεν θα ""  έβγαινε"  το σχέδιο!

Συνεχίζοντας στον νόμο 3877/10 διαβάζουμε τα εξής που αφορούν κάποιους σαν εμένα - ετεροεπαγγελματίες:
Πέραν αυτών εισφορά θα πληρώσουν και οι μη κατά κύριο επάγγελμα αγρότες που δηλώνουν συνολικό εισόδημα πάνω από το αφορολόγητο όριο (πάνω από 12.000 ευρώ). Η «γενική» αυτή εισφορά ορίστηκε στο 2% επί του εισοδήματος που προέρχεται από τις γεωργικές δραστηριότητες. Για παράδειγμα ένας δημόσιος ή ιδιωτικός υπάλληλος που δηλώνει εισόδημα 25.000 ευρώ και από αυτά τα 4.000 ευρώ προέρχονται από γεωργική δραστηριότητα, θα κληθεί να πληρώσει εισφορά 2% ήτοι 80 ευρώ, στον ΕΛΓΑ. Η πληρωμή θα γίνεται αυτόματα με την εκκαθάριση της φορολογικής του δήλωσης. 

Δηλαδή  οι μη κατά κύριο επάγγελμα αγρότες που κάνουν και δήλωση ΟΣΔΕ θα πληρώνουν και την ειδική και την γενική εισφορά. Τότε όχι μόνο θα πάει περίπατο η επιδότηση και η δήλωση ΟΣΔΕ, αλλά θα πάει περίπατο και η δήλωση της καλλιέργειας στη δήλωση εισοδήματος, αφού δεν θα έχει νόημα να δηλώνει κανείς το χόμπυ του ως παραγωγική δραστηριότητα. Γιατί ως χόμπυ το μεταχειρίζονται. Το κάναμε μέχρι τώρα με το φόβο μη γίνει καμία διασταύρωση με το ΟΣΔΕ  από όπου παίρναμε επιδότηση ή για να αποζημιωθούμε αν πάθουμε καμία ζημιά κάτι που σπάνια γίνεται.

Και ερωτώ λοιπόν γιατί να μην πληρώνουν όλοι με το ίδιο σύστημα, δηλαδή βάσει των αντικειμενικών τιμών όπως καθορίζονται κάθε χρόνο για την φορολογία εισοδήματος, κάτι σαν ασφάλιση του καθαρού γεωργικού εισοδήματος δηλαδή; Ειδικά για φέτος αυτές έχουν ως εξής (άλλο μπάχαλο και αυτό!):
Πίνακας αντικειμενικών τιμών κελυφωτού φιστικιού και Αιγίνης (2010)
(πηγή ΓΓΠΣ, Αρχείο Excel - xls,  ods,  pdf)
ΝΟΜΑΡΧΙΑ ΠΕΔΙΝΗ ΖΩΝΗ ΗΜΙΟΡΕΙΝΗ ΖΩΝΗ ΟΡΕΙΝΗ ΖΩΝΗ
Μη Αρδευόμενα Αρδευό
μενα
Μη Αρδευόμενα Αρδευό
μενα
Μη Αρδευόμενα Αρδευό
μενα
Ν. Θεσσαλονίκης 151,14 120,91 90,68
Ν. Χαλκιδικής 105,80 84,64 63,48
Ν. Πιερίας 166,25 133,00 99,75
Ν. Μαγνησίας 222,17 177,74 133,30
Ν. Φθιώτιδας 105,80 84,64 63,48
Ν. Φωκίδας 105,80 84,64 63,48
Ν. Ευβοίας 126,96 101,57 76,17
Ν. Αν. Αττικής 126,96 101,56 76,17
Ν. Αθηνών 181,36 145,09 108,82
Ν. Πειραιά (1) 269,93 215,94 161,96
Ν. Δ. Αττικής 126,96 101,56 76,17
(1) οι τιμές αντιστοιχούν σε φιστίκι Αιγίνης

Από τον παραπάνω πίνακα δεν έχω καταλάβει ακόμα γιατί στο Νομό Μαγνησίας οι παραγωγοί κερδίζουν τα διπλάσια ανά στρέμμα από τους γειτονές τους στο νομό Φθιώτιδας. Ελπίζω οι ειδήμονες που συμμετέχουν στις αρμόδιες επιτροπές (με αμοιβή) να ξέρουν γιατί. Επίσης θεωρώ απαράδεκτο να συμμετέχουν στη διαμόρφωση του μέσου όρου για όλη τη χώρα όλες οι περιοχές με την ίδια βαρύτητα τη στιγμή που όλοι ξέρουμε ότι η πανελλαδική τιμή των εμπόρων καθορίζεται από 2 το πολύ 3 κύριες παραγωγικές περιοχές. Δεν θα ήταν καλύτερα ο μέσος όρος να σταθμίζεται με βάση τις καλλιεργούμενες εκτάσεις ανά νομό; Θα τα συζητήσουμε όμως αυτά σε άλλη ανάρτηση.

Για να δούμε όμως τι σημαίνει 2% επί του αντικειμενικά προσδιοριζόμενου στρεμματικού εισοδήματος για κάθε νομό:

Νομός εισφορά ΕΛΓΑ (€/στρ)
Ν. Θεσσαλονίκης 3,02
Ν. Χαλκιδικής 2,12
Ν. Πιερίας 3,33
Ν. Μαγνησίας 4,44
Ν. Φθιώτιδας 2,12
Ν. Φωκίδας 2,12
Ν. Ευβοίας 2,54
Ν. Αν. Αττικής 2,54
Ν. Αθηνών 3,63
Ν. Πειραιά (Αιγίνης) 5,40
Ν. Δ. Αττικής 2,54

Σκέψεις
Για την ώρα - και χωρίς να έχω ξεκαθαρίσει ακόμα αν οι ετεροεπαγελματίες θα πληρώνουν την ειδική εισφορά με τη δήλωση ΟΣΔΕ και τη γενική εισφορά με την δήλωση εισοδήματος, ή μονο τη γενική εισφορά -   καταλήγω στα εξής συμπεράσματα:
  • αν υπολογιστεί η ειδική εισφορά με βάση τους δείκτες των σχεδίων βελτίωσης ή των νέων αγροτών τότε η εισφορά ισοφαρίζει την επιδότηση των 25 €/στρ. Δεν συμφέρει συνεπώς να κάνει κανείς δήλωση ΟΣΔΕ ειδικά αν είναι ετεροεπαγγελματίας και πληρώνει και καμμία 10αριά €/στρέμμα για τη δήλωση. Άμα είναι έτσι πρέπει να βιαστούμε να προλάβουμε να μεταβιβάσουμε τα δικαιώματα.
  • οι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες ή οι ετεροεπαγγελματίες που θα κάνουν και δήλωση ΟΣΔΕ, θα πληρώνουν  ειδική ασφαλιστική εισφορά σχεδόν πενταπλάσια από τους ετεροεπαγγελματίες που δεν θα κάνουν δήλωση ΟΣΔΕ (όσοι από δω και πέρα δεν θα έχουν προηγούμενα δικαιώματα) και θα πληρώνουν μόνο τη γενική εισφορά. Γιατί; Θα τους παρέχεται διαφορετική ΑΝΤΑΠΟΔΟΤΙΚΗ ασφαλιστική υπηρεσία ανάλογα με την περίπτωση;
  • οι ετεροεπαγγελματίες θα πληρώνουν  γενική εισφορά που θα αλλάζει ανάλογα με την περιοχή που παράγουν και ανάλογα με το αν ξεπερνούν ή όχι το αφορολόγητο εισόδημα. Γιατί; Θα τους παρέχεται διαφορετική ΑΝΤΑΠΟΔΟΤΙΚΗ ασφαλιστική υπηρεσία ανάλογα με την περιοχή παραγωγής;
Προτάσεις
  • Να υπολογιστεί το ύψος των ασφαλίστρων για το κελυφωτό φιστίκι με ορθολογικό τρόπο, λαμβάνοντας υπόψη τα εξής :
    • τεκμηρίωση της παραγωγικότητας των δενδρώνων (και κοινή τιμή για όλη τη χώρα) ή της αξίας της παραγωγής βάσει των στοιχείων πωλήσεων των προηγούμενων ετών όπως αυτά προκύπτουν από τα κατατεθέντα παραστατικά για επιστροφή ΦΠΑ που ήδη έχουν στα χέρια τους οι υπηρεσίες.
    • προσδιορισμός της ασφαλιστικής εισφοράς με βάση ένα συντελεστή συχνότητας ή επικινδυνότητας  ο οποίος μπορεί να καθοριστεί από τις αποζημιώσεις που έχουν δοθεί τα προηγούμενα έτη στις καλλιέργειες κελυφωτών φιστικιών, ακόμα και ανά νομό. Στοιχεία επίσης διαθέσιμα στις υπηρεσίες. Διότι δεν ανέχομαι να πληρώνω περισσότερα από ότι οι ελιές που παγώνουν κάθε 5 χρόνια και τα ίδια με τις αμυγδαλιές που αν δεν παγώσουν στην καρποφορία θα πάθουν ακαρπία από τις υψηλές θερμοκρασίες τουλάχιστον μια φορά στα 3 χρόνια. Οι φιστικιές δεν παγώνουν και δεν είμαστε σίγουροι ότι παθαίνουν ακαρπία σε όλους τους νομούς της χώρας. Αλλού ναί αλλού όχι σύμφωνα με τα πορίσματα των ειδικών του ΕΛΓΑ . Είμαστε σίγουροι όμως ότι παρενιαυτοφορούν χειρότερα από την ελιά.
  • να πληρώνουν όλοι, αγρότες και μη, με χαμηλό (<12.000€) ή υψηλό εισόδημα, την ίδια ασφαλιστική εισφορά και να απολαμβάνουν όλοι την ίδια ασφαλιστική υπηρεσία, γιατί άλλο η κοινωνική πολιτική και άλλο η ενίσχυση της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητας. Ας το κατανοήσουμε επιτέλους για να ξεκολλήσουμε !!

Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011

ΛΙΠΑΝΣΗ (Μπρουσοβάνας 1986, Η ΦΙΣΤΙΚΙΑ, σελ. 130-140)

(κεφάλαιο ΧΙΙ ΛΙΠΑΝΣΗ από το βιβλίο Η ΦΙΣΤΙΚΙΑ του Μπρουσοβάνα, Ν., 1986)


α) Γενικά
Για να διατηρήσουμε τον φιστικεώνα μας σε καλή βλαστική και παραγωγική κατασταση θα πρέπει να προσέξουμε, παράλληλα με τη σωστή καλλιέργεια του εδάφους και με την καταπολέμηση των φυτονόσων και την καλή διατροφή των δένδρων, δηλαδή τη λίπανση, σε συνάρτηση όμως πάντοτε με το διαθέσιμο γι'αυτα νερό. Ενδειξη ότι τα φιστικόδενδρά μας βρίσκονται σε καλή θρεπτική κατάσταση και ότι μπορούν να παράγουν καρπούς και την επόμενη χρονιά, αποτελεί η μέση ετήσια βλάστηση που πρέπει κατά τον καθηγητή Π. Αναγνωστόπουλο να έχει στο τέλος της βλαστικής περιόδου, μήκος 25 ως 30 εκατοστά περίπου, 15 περίπου φύλλα, 5 ως 6 ανθοφόρους οφθαλμούς και ανάλογο αριθμό από ξυλοφόρους και όλα αυτά, αν είναι δυνατόν, την ίδια περίοδο κατά την οποία στο διετή βλαστό υπάρχουν 5 ως 6 σταφύλια με καρπούς. 
Ειδικά για τη λίπανση, όταν ο φιστικεώνας μας είναι ξηρικός τότε το λίπασμα θα πρέπει να είναι λιγοστό, αμμωνιακής μορφής στα ξηρότερα ή κάλιο και φωσφορο-αμμωνιακής στα δροσερότερα εδάφη και η εποχή λιπάνσεως το φθινόπωρο, με προσθήκη μικρής ποσότητος νιτρικού λιπάσματος την άνοιξη, σε όση ποσότητα το επιτρέπει η δροσερότητα του εδάφους. Η κοπριά, όταν είναι καλά χωνεμένη, είναι εξαιρετικά ευεργετική στα φιστικόδενδρά, ιδιαίτερα δέ ωφέλιμη στην ξηρική μορφή καλλιέργειας, γιατί βοηθάει στην απορρόφηση των νερών της βροχής και στη συγκράτηση της υγρασίας του εδάφους.
Στους ποτιστικούς φιστικεώνες ο κίνδυνος από μια πλούσια ή ακόμα και υπερβολική πλήρη λίπανση με χημικά ή οργανικά λιπάσματα είναι μικρότερος ενώ οι απαιτήσεις των δένδρων σ'αυτές μεγαλύτερες για τη διατήρηση τους σε μια καλή κατάσταση παραγωγής. Ιδιαίτερα πρέπει να τονίσουμε ότι η φιστικιά είναι από τα πιο εξαντλητικά και τα πιο απαιτητικά στα τρία βασικά στοιχεία (άζωτο, φώσφορο και κάλι) δένδρα, όπως προκύπτει και από τον παρακάτω πίνακα.
 Και πρώτα σχετικά με to στοιχείο άζωτο (Ν). Το άζωτο είναι το στοιχείο εκείνο, το οποίο κάτω από ορισμένες μορφές γίνεται ευκολοδιάλυτο και ευκολοαπορρόφητο από τα φυτα με ευεργετικές συνέπειες στο σχηματισμό του σκελετού και της φυλλοκόμης του δένδρου. Έχει υψηλό συντελεστή απορροφητικότητας από το φυτο, που κυμαίνεται μεταξύ 50 και 80% ετησίως. Όταν όμως δοθεί σε μεγάλη ποσότητα προκαλεί από τη  μια μεριά υπέρμετρη βλάστηση και μεγάλη ανάπτυξη των φύλλων, από την άλλη δέ καθυστερημένη και κακή ωρίμανση των ιστών, με συνέπεια να διαταράσσεται μια ορισμένη σχέση που πρέπει να υπάρχει μεταξύ των υδατανθράκων και του αζώτου και να εμποδίζεται ο σχηματισμός των ανθοφόρων οφθαλμών στα φιστικόδενδρα. Επίσης με τις μονομερείς πλούσιες αζωτούχες λιπάνσεις μειώνεται η αντοχή των φυτών στις ασθένειες και στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Όσον αφορά το στοιχείο κάλι (Κ), έχουμε να παρατηρήσουμε τα εξής. Το κάλι αυξάνει την αντοχή των ιστών στις μυκητολογικές ασθένειες (βερτιτσίλιο κλπ.) και στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες (παγετό) και συμβάλλει αποφασιστικά στον καλό σχηματισμό της ψίχας, στο μεγάλωμα αυτής και στην καλή και γρήγορη ωρίμανση της. Επίσης το κάλι ενεργεί ρυθμιστικά στις κακές επιδράσεις από την περίσσεια του αζώτου, αυξάνοντας τους υδατάνθρακες και αποκαθιστώντας έτσι τη  φυσιολογική ισορροπία που πρέπει να υπάρχει μεταξύ αυτών και του αζώτου. Η έλλειψη του καλίου, που εκδηλώνεται περισσότερο στα ηλικιωμένα δένδρα προκαλεί κορυφοξήρα με σοβαρές συνέπειες για τη  ζωή τους. Πρέπει όμως να σημειώσουμε ότι η προσθήκη του καλίου στο έδαφος πρέπει να γίνεται πάντοτε σε σχέση ανάλογη με την υγρασία ή την δυνατότητα αρδεύσεως αυτού, γιατί αλλιώς θα έχουμε αντίθετα αποτελέσματα από τα αναμενόμενα (μικροκαρπία κλπ.). Το κάλι δεν είναι στοιχείο εύκολοαπορρόφητο. Υπολογίζουν ότι ο συντελεστής απορροφητικότητας του στοιχείου τούτου από τα φυτα κυμαίνεται μεταξύ 25 και 60% ετησίως.
Τέλος σχετικά με το στοιχείο φωσφόρος (P). O φωσφόρος συμβάλλει στο σχηματισμό και στην ωρίμανση του ξύλου των δένδρων, δεν είναι όμως ευκολοδιάλυτο στοιχείο και γι'αυτό απορροφάται από τα φυτα σε ποσοστό 15 ως 20% ετησίως. Είναι στοιχείο που θα πρέπει να τοποθετείται κοντά ή γύρω από τις ρίζες του δένδρου. Μακροχρόνιες υπερβολικές φωσφορούχες λιπάνσεις στα δένδρα είναι δυνατόν να προκαλέσουν τροφοπενίες ψευδαργύρου κυρίως και δευτερευόντως σιδήρου ή χαλκού, που μπορούν να θεραπευθούν με διαφυλλικές λιπάνσεις με τα στοιχεία αυτα που τους λείπουν.
Δεν θα πρέπει επίσης να παραλείψουμε και το ρόλο του ασβέστη στο έδαφος, που εξουδετερώνει τα διάφορα οξέα και ιδιαίτερα τα χουμικά δημιουργώντας έτσι κατάλληλο περιβάλλον για την ανάπτυξη των μικροοργανισμών. Κατά τον Κατακουζηνό τα φτωχά σε χούμο εδάφη ελευθερώνουν κατά στρέμμα το χρόνο, περίπου 1,55 κιλά άζωτο, 0,7 κιλά από φωσφορικό όξϋ και 2,15 κιλά από οξείδιο του καλίου, ποσά που είναι τελείως ανεπαρκή για την κάλυψη των αναγκών των φιστικοδένδρων στα τρία αυτα βασικά στοιχεία, τα όποια φιστικόδενδρα κατά τον κ. Ά. Χατζηνικολάου θέλουν 18,5 κιλά Αζώτου, 3 ως 3,5 κιλά οξειδίου του φωσφόρου και 10,5 κιλά οξειδίου του καλίου, ποσότητες δηλαδή που είναι σχεδόν διπλάσιες από εκείνες που απορροφούν κατά στρέμμα ετησίως τα άλλα καρποφόρα δένδρα όσον αφορά το κάλι και φωσφόρο και τριπλασία στο άζωτο. Απ' αυτό φαίνεται ότι η φιστικιά είναι δένδρο εξαιρετικά απαιτητικό σε λιπαντικά στοιχεία και ιδιαίτερα σε άζωτο.

β) Λίπανση στα μικρά μη παραγωγικά δενδρύλλια.
Τα μικρά φιστικοδενδρύλλια, ηλικίας από 1 μέχρι 4ων ετών, για να αναπτυχθούν κανονικά, όπως σημειώσαμε και στο κεφάλαιο περί αρδεύσεων, θα πρέπει να ποτίζονται 5 ώς 6 φορές το χρόνο ή και περισσότερο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την δροσερότητα του εδάφους και του περιβάλλοντος. Κάτω από αυτές τις συνθήκες αρδεύσεως του φιστικεώνα, η προσθήκη ενός λιπάσματος είναι απαραίτητη για την ταχύτερη ανάπτυξη των δενδρυλλίων. 
Ασφαλέστερα, πρακτικότερα και αποτελεσματικότερα στη χρησιμοποίησή τους γι'αυτές τις περιπτώσεις, είναι τα συμπυκνωμένα σύνθετα ευκολοδιάλυτα και ταχυαπορρόφητα λιπάσματα, που με διάφορα ονόματα κυκλοφορούν στο εμπόριο, όπως το 15-30-15 (XL60) και τα άλλα παρόμοια, από τα οποία πολλά είναι εμπλουτισμένα και με διάφορα ιχνοστοιχεία. Συνήθως κατά το· πρώτο η δεύτερο πότισμα των νεόφυτων φιστικοδενδρυλλίων, χρησιμοποιείται από εδάφους το XL60 της ΑΤΕ σε διάλυση 3 ώς 4ο/οο που κοστίζει σχετικά φθηνότερα από ισοδύναμα άλλα λιπάσματα.
Στα νεοφυτεμένα ή τοτε φυτευόμενα φιστικοδενδρύλλια χρειάζεται μεγάλη προσοχή στη  λίπανση, γι'αυτο και πέρα από το ριζοπότισμα με το παραπάνω διάλυμα καλύτερα θα είναι να μη χρησιμοποιήσουμε κανένα άλλο λίπασμα αν δεν έχουμε τη  σχετική πείρα. Αργότερα, όταν αρχίσει η βλάστηση των νεόφυτων φιστικοδενδρυλλίων, μπορούμε να αρχίσουμε με μικρές πάλι δόσεις XL60, π.χ. 30 περίπου γραμμάρια κατά δενδρύλλιο και για κάθε δεύτερο πότισμα, η συνολικά 100 περίπου γραμμάρια XL60 τον πρώτο χρόνο, ποσότητα που θα μπορούσε να διπλασιασθεί το δεύτερο χρόνο η και να τριπλασιασθεί τον τρίτο.
Από τον δεύτερο η τρίτο χρόνο μπορούμε να προσθέσουμε επίσης, σε απόσταση ενός περίπου μέτρου μακρυά από τον κορμό και γύρω από το δενδρύλλιο μικρές ποσότητες άλλων χημικών λιπασμάτων. Πάντως για λόγους ασφαλείας καλύτερα θα είναι στα μικρά δενδρύλλια να χρησιμοποιούμε μικρές ποσότητες λιπασμάτων και κατά προτίμηση συνθέτων (όπως το 16-20-0 το 11-15-15 κλπ.), γιατί τα απλά άμμωνιονιτρικά λιπάσματα, σε κάπως μεγαλύτερες ποσότητες από το κανονικό, έχουν τοξική επίδραση στα νεαρά δενδρύλλια. Έπειτα οι χορηγούμενες κάθε φορά δόσεις πρέπει να είναι μικρότερες σε ποσότητα λιπάσματος και μεγαλύτερες σε αριθμό επεμβάσεων, παρά μεγαλύτερες οι ποσότητες και λιγότερες οι επεμβάσεις. Αυτό γίνεται για να έχουμε το χρόνο και την δυνατότητα να παρακολουθήσουμε την επίδραση του λιπάσματος στην ανάπτυξη του  δενδρυλλίου και να προσαρμοστούμε ανάλογα με τις αντιδράσεις του  φυτού, δηλαδή να διακονούμε τη  λίπανση, όταν διαπιστώσουμε ότι αρχίζουν να παρατηρούνται χλωρώσεις και φαινόμενα ξηράνσεως στην άκρη των τρυφερών φύλλων της φιστικιάς (ένδειξη ισχυρής λιπάνσεως) ή να ενισχύσουμε την λίπανση, όταν διαπιστώσουμε ασθενική και καθυστερημένη βλάστηση, ένώ τα ποτίσματα και η καλλιέργεια γίνονται κανονικά.

γ) Λίπανση στα μεγάλα παραγωγικά δένδρα.
Όταν το έδαφος του  φιστικεώνα είναι κανονικό και όχι ελαττωματικό (δεν είναι δηλαδή παθογενές), τότε το φυτό είναι σε θέση να πάρει από αυτό τις μικρές εκείνες ποσότητες από τα ορισμένα εκείνα στοιχεία, τα οποία έχει ανάγκη για την ανάπτυξη του, τα λεγόμενα ιχνοστοιχεία, όπως είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, ο χαλκός και άλλα. Τα βασικά όμως χημικά στοιχεία, τα οποία είναι απαραίτητα για την ταχύτερη και επιχειρηματικά αποδοτικότερη ανάπτυξη των δένδρων και που δεν τα βρίσκουν πάντοτε τα φυτα στο έδαφος σε αρκετή γι' αυτά ποσότητα κοντά στις ρίζες τους, αλλά και σε κατάσταση διαλυτή και αμέσως αφομοιώσιμη, είναι κατά σειρά σπουδαιότητος το Άζωτο, ο φωσφόρος και το Κάλι. Οι διάφοροι συγγραφείς υποστηρίζουν ότι στα ισορροπημένης αναπτύξεως και παραγωγής δένδρα, η σχέση μεταξύ των μονάδων των τριών αυτών χημικών στοιχείων κατά τη  λίπανση θα πρέπει να είναι επίσης ισορροπημένη στη  σχέση 1:1:1, δηλαδή ίσες ποσότητες μονάδων αζώτου, φωσφόρου και καλίου, με τη  δυνατότητα η σχέση αυτή να αποκλίνει προς το άζωτο (3:2:2 ή 2:1:1), όταν η βλάστηση των δένδρων αρχίζει να εξασθενίζει λόγω της πλούσιας παραγωγής, ασθενειών, γήρατος κλπ, ή να αποκλίνει πρός το κάλι (2:2:3 ή 1:2:3), όταν η βλάστηση των δενδρυλλίων σε σύγκριση με την παραγωγή των δένδρων είναι πολύ πλούσια και η ποιότητα του καρπού υποβιβασμένη. Άν και το στοιχείο φωσφόρος δεν συμμετέχει στο ίδιο ποσοστό με τα δυο άλλα στοιχεία (άζωτο και κάλι) στη  σύνθεση των διαφόρων ιστών και των καρπών της φιστικιάς (όπως φαίνεται και από τον πίνακα 4 που δείχνει κατά μέσον όρο τη  σχέση με την οποία βρίσκονται μέσα στους ιστούς του  δένδρου τα τρία βασικά αυτά στοιχεία, σχέση η οποία είναι 4,2:1:4,2) εν τούτοις ο διακομιστικός αυτού ρόλος (σύνθεση και λειτουργία της τρανσφεράσης) μέσα στο όλο κυκλοφοριακό σύστημα των φυτών, είναι εξίσου σημαντικός, όπως είναι και το εμπόριο και οι συγκοινωνίες στην εν γένει ανάπτυξη ενός τόπου μαζί με τους άλλους συντελεστές της παραγωγής.
Κατόπιν τούτου και κάτω από κανονικές συνθήκες, η συμμετοχή του  φωσφόρου στη  χημική λίπανση του  φιστικεώνα, δεδομένου και του μικρού συντελεστού της ετησίας απορροφητικότητας του από τα φυτο, δεν θα πρέπει να υπολείπεται σε αριθμό μονάδων από τα άλλα δύο βασικά στοιχεία, δηλαδή του  αζώτου και του  καλίου, αλλά και τα τρία στοιχεία μαζί να βρίσκονται περίπου στην ισορροπημένη σχέση που αναφέραμε 1:1:1, ίσως με μια απόκλιση προς το άζωτο. Οι μεγαλύτερες ανάγκες της φιστικιάς σε άζωτο συμπίπτουν με την περίοδο της μεγαλύτερης βλαστικής δραστηριότητος των δένδρων και κυρίως λίγο πρίν από την άνθηση.
Για τ' ασβεστούχα και αλατούχα εδάφη, στα oποία η καλλιέργεια της φιστικιάς επίσης πετυχαίνει, συνιστάται ιδιαίτερα η προσθήκη θειικής αμμωνίας από εδάφους και σε ποσότητα 50 κιλών κατά στρέμμα στις ξηρικές και 80 ή και πλέον κιλά κατά στρέμμα στις ποτιστικές καλλιέργειες. Οι μονομερείς όμως πλούσιες αζωτούχες λιπάνσεις, οι οποίες δημιουργούν θεαματική πολλές φορές βλάστηση είναι, όπως αναφέραμε, πολύ επικίνδυνες, ιδιαίτερα δε για τη  φιστικιά, γιατί μπορεί να προκαλέσουν οφθαλμόπτωση ακόμα και στη  χρονιά της ακαρπίας και γιατί ευνοούν την εμφάνιση πολλών ασθενειών στα δένδρα και κυρίως τις βερτιτσιλιώσεις και γενικότερα τίς αδρομυκώσεις που τόσο επικίνδυνα ξαπλώθηκαν τελευταία. Κάτω απ'αυτές τις συνθήκες, για τα παραγωγικά δένδρα και με τα υπάρχοντα στην αγορά λιπάσματα, θα μπορούσαμε να συστήσουμε π.χ.το 11-15-15 ή το 12-12-12 η άλλο ανάλογο σύνθετο τριαδικό λίπασμα, με εποχή επεμβάσεως το φθινόπωρο (γύρω στον Οκτώβριο) για τα ξηρότερα εδάφη ή και αργότερα προς το τέλος του  χειμώνα, για τα δροσερότερα εδάφη, σε ποσότητες που θα κυμαινόταν από 80 ως 120 κιλά ετησίως κατά στρέμμα η και πολύ περισσότερο σε καταλληλα εδάφη (αν θέλουμε τα δένδρα μας να καρποφορούν κανονικά). Την άνοιξη τα δένδρα πρέπει να ενισχύονται με νιτρική αμμωνία σε ποσότητα 25 ως 35 κιλά κατά στρέμμα, ανάλογα και με την κατάσταση των δένδρων. Η όψιμη λίπανση με αμμωνιονιτρικά η ασβεστονιτρικά λιπάσματα (έκτος της περιπτώσεως ζβ της σελίδος 48) πρέπει ν'αποφεύγεται στη  φιστικιά, γιατί υπάρχει το ενδεχόμενο να έχουμε νέα όψιμη βλάστηση με κίνδυνο να χάσουμε την παραγωγή της επόμενης χρονιάς η να έχουμε ζημιές από τους παγετούς του χειμώνα. Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε τα σύνθετα λιπάσματα που αναφέραμε τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα απλούστερα απ'αυτά σύνθετα δυαδικά, όπως η φωσφορική αμμωνία και το νιτρικό κάλι. Τα λιπάσματα αυτά μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε αργότερα απ'ότι τα προηγούμενα, δηλαδή προς την άνοιξη και κατά προτίμηση στα δροσερότερα η αρδευόμενα εδάφη.
Συνιστώνται τα σύνθετα λιπάσματα, γιατί έτσι αποφεύγει ο καλλιεργητής πρόσθετη απασχόληση για πολλές ρίψεις απλών λιπασμάτων, γιατί τα σύνθετα λιπάσματα έχουν μεγαλύτερο συντελεστή απορροφητικότητος από τα φυτά, γιατί συγκρατείται καλύτερα και παρέχεται σε μεγαλύτερη διάρκεια το άζωτο στα φυτα (δεν ξεπλένεται εύκολα), ενώ παράλληλα τα άλλα στοιχεία, ο φωσφόρος και το κάλι, δεν δεσμεύονται εύκολα από τα κολλοειδή του  εδάφους και για ένα ακόμα λόγο, γιατί η δυσμενής, τοξική πολλές φορές, επίδραση του  αζώτου στα δένδρα είναι κατά κάποιο τρόπο ελεγχομένη από τα άλλα στοιχεία (κάλι και φωσφόρο). 
Το να επικαλεσθεί κανείς θέματα κόστους για τη  λίπανση (εκτος από άζωτο) με φωσφόρο και κάλι, σε μια τόσο πολύτιμη και τόσο προσοδοφόρα μάλιστα καλλιέργεια σαν αυτή της φιστικιάς, η να υποστηρίζει θεωρητικά ότι τα εδάφη είναι πλούσια σε φωσφόρο και κάλι, παραγνωρίζοντας τη  μορφή υπό την οποία μπορεί αυτά να βρίσκονται στο έδαφος και το αν για τοσους άλλους ακόμα λόγους μπορούν τα φυτά να τα απορροφήσουν, νομίζουμε ότι θα είναι μια ενέργεια πολύ παρακινδυνευμένη.
Όσον αφορά τον τρόπο διασκόρπισης του λιπάσματος, συνιστάται, όταν τα δένδρα είναι μικρά ακόμα και η κόμη τους δεν έχει κλείσει το χώρο, να γίνεται η λίπανση περιφερειακά κάτω από την κόμη των δένδρων, ενώ όταν η μια κόμη του δένδρου πλησιάζει την άλλη, τότε το λίπασμα να διασπείρεται σε όλο το χωράφι.

δ) Λίπανση με κόπρο.
Η λίπανση με καλά χωνεμένη ζωική κόπρο, στην οποία η αναλογία των χημικών στοιχείων είναι περίπου 4-2-4 κυμαινόμενης της αναλογίας των στοιχείων ανάλογα με το ζώο από το οποίο προέρχεται, συνιστάται εκεί όπου μπορεί να εξευρεθεί και σε ποσότητα 80 με 100 κιλά κατά δένδρο, δηλαδή γύρω στους 2 τόννους κατά στρέμμα η σκορπιστά σε όλο το χωράφι, οπότε η ποσότητα θα αυξηθεί στους 3 τουλάχιστον τόννους κατά στρέμμα.
Η λίπανση αυτή, που επαναλαμβάνεται ανά διετία η τριετία, συνιστάται ιδιαίτερα, τόσο για τις οργανικές ουσίες και τα λιπαντικά στοιχεία, που περιέχει, όσο και ως εδαφοβελτιωτικό. Η προσθήκη της κόπρου θα πρέπει να γίνει στις ζηρικές περιοχές νωρίς το φθινόπωρο, (π.χ. κατά τον Οκτώβριο με Νοέμβριο) ή και αργότερα στις ποτιστικές (π.χ. κατά το Δεκέμβριο), ν'ακολουθήσει δε το σκέπασμα της με καλλιέργεια του εδάφους (ελαφρό όργωμα κλπ.) ή να προστεθεί την ίδια εποχή κοντά στα δένδρα με σύγχρονο ξελάκωμά τους. Φρέσκη κόπρο δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούμε για τη  λίπανση του  φιστικεώνα και μάλιστα την εποχή που τα καλλιεργούμενα φυτα έχουν ανάγκη από διαθέσιμα θρεπτικά στοιχεία για την ανάπτυξη τους, γιατί με τα ζάχαρα και τις κυτταρίνες, που περιέχει η κόπρος, δίνει μεγάλη ανάπτυξη στα μικρόβια, που, για να σχηματισθούν, τραβάνε από το έδαφος το άζωτο το νιτρικό που είναι έτοιμο να απορροφηθεί από τα δένδρα. Έτσι τα δένδρα μας, προσωρινά τουλάχιστον, φτωχαίνουν περισσότερο σε άζωτο. Η αχώνευτη κόπρος μπορεί ακόμα να προκαλέσει επικίνδυνα χλωρωτικά φαινόμενα στα φιστικόδενδρα και να τα εξασθενήσει τόσο, ώστε να ελαττωθεί η αντοχή τους και να προσβληθούν από ξυλοφάγα έντομα όπως σκολύτες, κλπ., δηλαδή τα έντομα εκείνα που χαρακτηρίζονται σαν "νεκροθάφτες»  των εξασθενημένων δένδρων. Η προσθήκη  κόπρου στο έδαφος εκτός του  ότι βελτιώνει την υφή και τη  δομή αυτού συντελεί στη  συγκράτηση της υγρασίας και ακόμα περισσότερο στη  συγκράτηση του  αζώτου. Έτσι. όπως απέδειξε με τις εργασίες του ο Russet, η περιεκτικότητα του  εδάφους σε άζωτο βρίσκεται διαρκώς σε άμεση σχέση με την περιεκτικότητα αυτού σε άνθρακα, δηλαδή σε οργανική ουσία ή χούμο, η οποία σχέση κυμαίνεται από 1:9 ώς 1:12. Επομένως όση περισσότερη οργανική ουσία υπάρχει στο έδαφος, (κόπρος, προϊόντα αποσυνθέσεως χλωρής λιπάνσεως κλπ.), τόσο πλουσιότερο σε άζωτο είναι αυτο. Η λίπανση με κόπρο δεν είναι αυτή μόνη επαρκής για τις ανάγκες των δένδρων γι'αυτό και γίνεται προσθήκη και χημικών λιπασμάτων κυρίως δε φωσφορικής αμμωνίας σε ποσότητα 80 ως 100 κιλών κατά στρέμμα περίπου.

ε) Ιχνοστοιχεία.
Από άποψη αναγκών της φιστικιάς σε ιχνοστοιχεία, αναφέρουμε ότι στην Αμερική διαπιστώθηκαν, ιδιαίτερα στα φυτώρια, τροφοπενίες ψευδαργύρου που εκδηλώνονται με χλώρωση, μικροφυλλία και βραχυγονάτωση και θεραπεύονται με προσθήκη θειικού ψευδαργύρου (ZnS04) εξουδετερωμένου με ασβέστη. Επίσης οι Ισραηλίτες αναφέρουν ότι η τροφοπενία καλίου είναι συχνή στον τόπο τους και την εξουδετερώνουν με προσθήκη 100 κιλών κατά στρέμμα θειικού ή χλωριούχου καλίου. Στη  χώρα μας, προς το παρόν τουλάχιστον, παρόμοιο θέμα δεν αντιμετωπίσθηκε. Τέλος πρέπει να σημειώσουμε ότι μερικοί συγγραφείς συνιστούν, έστω και πειραματικά, ιδιαίτερα στους ξηρικοϋς φιστικεώνες, τις διαφυλλικές λιπάνσεις.

στ) Χλωρή λίπανση.
Όταν ο παραγωγός δεν διαθέτει κόπρο για τη  λίπανση του φιστικεώνα του και όταν το έδαφος είναι φτωχό σε οργανική ουσία, τότε μπορεί να καταφύγει στη  χλωρή λίπανση. Για το σκοπό αυτό και κατά προτίμηση το φθινόπωρο, σπέρνει σε όλη την επιφάνεια του  φιστικεώνα του χορτώδη φυτά ταχείας αναπτύξεως. Όταν τα φυτά αυτά της χλωρής λιπάνσεως φθάσουν στη  μεγαλύτερη ανάπτυξη τους ή είναι έτοιμα για να ανθήσουν, τοτε ενσωματώνονται στο έδαφος με μια έλαφρή άροση. Κατ'αυτό τον τρόπο προστίθεται στο έδαφος μια σημαντική ποσότητα οργανικής ουσίας, την οποία υπολογίζουν ίσα με 1 τόννο κόπρο στο στρέμμα, για ό,τι αφορά τα θρεπτικά στοιχεία που δίνει στο έδαφος και το χούμο, ειδικά για το άζωτο υπολογίζουν ότι η χλωρή λίπανση με αζωτούχα φυτά δίνει 10 κιλά στο στρέμμα άζωτο οργανικό από το οποίο υπολογίζουν ότι τα 30% χρησιμοποιεί η καλλιέργεια για την οποία γίνεται η λίπανση. Καλό θα είναι η χλωρή λίπανση να εφαρμοσθεί στο φιστικεώνα από την εγκατάσταση του ακόμα, για να βελτιωθεί η φυσική και βιολογική κατάστασή του και να εφοδιασθεί το έδαφος με χούμο πριν ακόμα τα δένδρα φθάσουν στην παραγωγή τους. Αλλιώς καλύτερα θα είναι να γίνεται στις χρονιές της ακαρπίας των δένδρων. Τα φυτα που χρησιμοποιούνται περισσότερο για τη  χλωρή λίπανση είναι τα φυχανθή, τα οποία δεσμεύουν τα άζωτο από την ατμόσφαιρα και το εναποθέτουν στίς ρίζες τους στο έδαφος. Επίσης και τα σταυρανθή ή ακόμα και τα άγροστώδη, σε συγκαλλιέργεια με τα ψυχανθή, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν για χλωρή λίπανση, ώστε να αποκτηθεί μια μεγαλύτερη ποσότητα χόρτου κατά στρέμμα κατάλληλη για ενσωμάτωση στο έδαφος. Μεταξύ των ψυχανθών αναφέρονται τα κουκιά, το μπιζέλι, ο μελίλωτος, ο βίκος, τα λούπινα, το ετήσιο τριφύλλι, τ'αμπελοφάσουλα (μαυρομάτικα φασόλια), κ.ά. Σημειώνουμε επίσης ότι ανάλογα με το έδαφος και την εποχή της σποράς συνιστώνται:
  • τα λούπινα, για εδάφη όχι ασβεστούχα και όχι αλκαλικά που σπέρνονται την άνοιξη και παραχώνονται το φθινόπωρο (ποσότητα σπόρου 12 ώς 14 κιλά κατά στρέμμα):
  • το ετήσιο τριφύλλι, για εδάφη ελαφρά, που σπέρνεται κατά το τέλος του  καλοκαιριού και παραχώνεται την Ανοιξη (ποσότητα σπόρου 3 ως 4 κιλά κατά στρέμμα).
  • τα κουκιά (μικρόκαρπη ποικιλία ή δόλιχοι), για εδάφη συνεκτικά που σπέρνονται το φθινόπωρο και παραχώνονται την άνοιξη (ποσότητα σπόρου 10 ως 15 κιλά κατά στρέμμα)
  • τ'αμπελοφάσουλα (μαυρομάτικα φασόλια), για εδάφη μέσης συστάσεως, που σπέρνονται την άνοιξη και παραχώνονται το φθινόπυ»ρο (ποσότητα σπόρου 4 έως 6 κιλά κατά στρέμμα)
  • ο μελίλωτος, για εδάφη χαλικώδη και πετρώδη, που σπέρνεται την άνοιξη και παραχώνεται το φθινόπωρο ή αντίστροφα (ποσότητα σπόρου 2,5 ώς 3 κιλά κατά στρέμμα)
  • ο βίκος, για ελαφρά ή και συνεκτικά εδάφη, όπου δεν λείπει το ασβέστιο, που σπέρνεται το φθινόπωρο και παραχώνεται την άνοιξη (ποσότητα σπόρου 10 ώς 15 κιλά κατά στρέμμα)
  • το σινάπι, για εδάφη με αργιλώδη σύσταση, που σπέρνεται το καλοκαίρι και παραχώνεται το φθινόπωρο (ποσότητα σπόρου 2 ώς 2,5 κιλά κατά στρέμμα) 
Στους φιστικεώνες με νεόφυτα δενδρύλλια δεν έχει τοση σημασία για τα δένδρα η εποχή σποράς των φυτών της χλωρής λιπάνσεως, όσο τα δένδρα να  αρδεύονται κανονικά, να τηρηθούν ικανές αποστασεις αυτών από τα δένδρα και τα φυτά να ενσωματώνονται στο έδαφος έγκαιρα πριν ανθήσουν. Αν καθυστερήσει η ενσωμάτωση τους, τότε τα φυτά ξυλοποιούνται οπότε η χλωρομάζα τους δεν σαπίζει εύκολα και το έδαφος ξηραίνεται πολύ. 
Αντίθετα, στους φιστικεώνες με μεγάλα παραγωγικά δένδρα, θα πρέπει οπωσδήποτε για τη  χλωρή λίπανση να προτιμώνται εκείνα τα φυτά, τα οποία έχουν φθινοπωρινή ανάπτυξη και να ενσωματώνονται στο έδαφος πολύ νωρίς πρίν αρχίσει η βλάστηση των δένδρων. Όταν δεν υπάρχει στο έδαφος επάρκεια ασβεστίου, τότε καλό θα είναι πριν από τη  χλωρή λίπανση να διασκορπίζεται σ' αυτό ποσότητα από 40 κιλά κατά στρέμμα γύψου ή άσβεστη. Αν ακόμα κατά τη σπορά των ετησίων αυτών φυτών ενσωματωθούν στο έδαφος και 2 ως 3 τόννοι κατά στρέμμα κόπρου, μαζί μ'ένα τριαδικό λίπασμα, που να πλησιάζει τον τύπο 6-12-9, σε ποσότητα 60 περίπου κιλά κατά στρέμμα, τότε το αποτέλεσμα της χλωρής λιπάνσεως θα είναι ικανοποιητικότερο. 
Δεν θα πρέπει επίσης να λησμονεί κανένας ότι τα φυτα της χλωρής λιπάνσεως συγκρατούν το έδαφος από το να παρασύρεται από τα νερά κατά τις έντονες βροχοπτώσεις του  χειμώνα και ότι από την άποψη αυτή έχουν άντιδιαβρωτική αξία, ιδιαίτερα στα επικλινή εδάφη. Από την άλλη πλευρά, για τη  σύνθεση της χλωρομάζας που θα ενσωματωθεί στο έδαφος απαιτείται πολλαπλάσια ποσότητα νερού από ό,τι το βάρος της γι'αυτό και στην περίπτωση αυτή ο φιστικεώνας θα απαιτήσει πρόσθετες αρδεύσεις για τη  συμπλήρωση των απωλειών. 
Αντίθετα η χλωρή λίπανση σε εδάφη που έχουν πολλή υγρασία η νεροκρατούν προσφέρει εξαιρετική υπηρεσία, γιατί ελαττώνει την παραπανήσια υγρασία του εδάφους γι'αυτο και το παράχωμα των φυτών αυτής, πολλές φορές αναβάλλεται για αργότερα την άνοιξη. Ειδικά για το σκοπό αυτό πολύ βοηθεί και η κατάλληλη εκλογή των φυτών της χλωρής λιπάνσεως. Κατά το σκέπασμα των φυτών καλά θα είναι να σκορπίζεται στο έδαφος και ένα άζωτούχο λίπασμα για τα μικρόβια, που θα λάβουν μέρος στην αποσύνθεση της χλωρομάζας, γιατί αλλιώς αυτά θα πάρουν το άζωτο από το έδαφος και έτσι θα το στερήσουν από τα δένδρα, που μπορεί τοτε να παρουσιάσουν χλώρωση. 
Τέλος, πρέπει να σημειώσουμε ότι στα όξινα εδάφη η χλωρή λίπανση μπορεί να αυξήσει την οξύτητά τους και να δημιουργήσει μια κατάσταση που δεν ευνοεί την καλλιέργεια της φιστικιάς. Στην περίπτωση αυτή επεμβαίνουμε διορθωτικά προσθέτοντας στο έδαφος σκόνη από ασβεστη καμινιού σε ποσότητα μέχρι 300 κιλών κατά στρέμμα. Αν η κατάσταση της οξύτητος του  εδάφους είναι μόνιμη, τότε επαναλαμβάνουμε το ασβέστωμά του με τις ίδιες ποσότητες, η λίγο μεγαλύτερες αν πρόκειται για μαρμαρόσκονη, ανά 4 έως 5 χρόνια.

Τετάρτη, 23 Φεβρουαρίου 2011

Δημόσιος απολογισμός για το 2ο (2010) Φεστιβάλ Φιστικιού της Αίγινας.

Ψάχνοντας στο Aegina Portal με λέξη κλειδί "φιστικιά" εμφανίστηκαν αρκετές παραπομπές. Μεταξύ αυτών και η ενημέρωση για τον απολογισμό του 2ου Φεστιβάλ Αίγινας.
Στο Πνευματικό Κέντρο Κυψέλης πραγματοποιήθηκε λοιπόν, τον Ιανουάριο του 2011, δημόσιος απολογισμός για το Φεστιβάλ Φιστικιού 2010, που έγινε στο νησί στις 16 - 19 Σεπτεμβρίου 2010. Ο απολογισμός λέγεται ότι συγκέντρωσε σημαντικό αριθμό εκπροσώπων συλλόγων και φορέων της Αίγινας. Αυτός είναι διαθέσιμος σε δύο μισάωρα βίντεο στη σελίδα του Aegina portal.

Έχοντας δεί τα δυο βίντεο χάρηκα για την καθόλα επιτυχή διοργάνωση και την διαπνέουσα αισιοδοξία στο νησί, επισημαίνω όμως την απουσία των υπευθύνων του αγροτικού συλλόγου (κ. Σταμπουλής, κ.α.) τόσο από το πάνελ όσο και από τους ομιλητές του ακροατηρίου (κάνω λάθος;). Με εντυπωσίασε επίσης ο λόγος και η σοφία του κυρίου από το ακροατήριο που μιλά στο δεύτερο βίντεο μεταξύ του 24ου και του 28ου λεπτού με θέμα την αυτονόμηση του θεσμού. Δυστυχώς ο μοντέρ του βίντεο δεν φρόντισε να βγαίνουν σε υπότιτλο τα ονόματα και οι ιδιότητες των ομιλητών, γιατί δεν είμαστε όλοι Αιγινήτες στο διαδίκτυο !!

Ευχαριστούμε θερμά τους παράγοντες της Αίγινας που μας κάνουν και πάλι κοινωνούς της εμπειρίας τους.

Καλό θα ήταν  επίσης κάποιος  κάπου να μας παρουσιάσει και τις παλαιότερες παρόμοιες προσπάθειες που αναφέρονται στο βίντεο και να τοποθετήσει τα αίτια της αποτυχίας τους.  Καλοδεχούμενες επίσης είναι και οι παρατηρήσεις - σχόλια των απανταχού Αιγινητών και μη, φιστικάδων και μη, που ενδεχομένως να επισκέφτηκαν το Aegina fistiki fest 2010.

Πολύ καλή παρουσίαση γίνεται επίσης και από τη Νέα Εποχή στη σελίδα Απολογισμός Φεστιβάλ: Λιγότερο από 10.000€ στοίχησε στον Δήμο της Αίγινας το Aegina Fistiki Fest.
Μας λύπησαν όμως τα γεγονότα που αναφέρονται σε δυο πιο πρόσφατες ανακοινώσεις που εντοπίσαμε στον ίδιο ιστότοπο και συγκεκριμένα η ανακοίνωση σχετικά με τον ορισμό των μελών της οργανωτικής επιτροπής του 3ου φεστιβάλ απο την δημοτική αρχή και η παραίτηση του αντιδημάρχου από την οργανωτική επιτροπή. Κρίμα.

Κυκλοφόρησε το πρώτο ολοκληρωμένο ντοκιμαντέρ για το "Φιστίκι Αιγίνης"

Από σελίδα του ιστότοπου www.aeginaportal.gr πληροφορηθήκαμε ότι το DVD για το Φιστίκι Αιγίνης θα κυκλοφορούσε. Στη συνέχεια μάθαμε ότι κυκλοφόρησε αλλά δυστυχώς διατίθεται μόνο σε βιβλιοπωλεία της Αίγινας.

Πρόσφατα αναγνώστης του site σε σχόλιό του μας πληροφόρησε ότι μπορεί κανείς να το προμηθευτεί από το ΚΕΝΤΡΟΤΥΠΟΥ ΑΙΓΙΝΑΣ ΑΙΑΚΟΥ 10 & ΣΠ. ΡΟΔΗ, 18010 ΑΙΓΙΝΑ τηλ. 2297027742 κάτι το οποίο μολις έκανα τηλεφωνικά, όπως μου υπέδειξε ο αναγνώστης. Πολύ καλή εξυπηρέτηση. Πωλείται προς 14 €. Δίνετε τα στοιχεία σας και σας το στέλνουν αντικαταβολή με courrier.  
Όταν το λάβω θα σας πω το συνολικό κόστος με το courrier.

Δείτε απόσπασμα (trailer) της ταινίας από τη σελίδα του ιστότοπου http://www.aeginaportal.gr/. (http://www.aeginaportaltv.com/videos/daily/10/08/03/trailer-fistiki.flv)



Πέμπτη, 10 Φεβρουαρίου 2011

Ο εμβολιασμός της φιστικιάς

Τα ήδη ψηφιοποιημένα βιβλία (Χατζηνικολάου, Α., 1949. Η φιστικιά  και Αναγνωστόπουλος Π., 1934. Η φιστικιά στην Ελλάδα) καθώς και αυτό του κ, Μπρουσοβάνα (Η Φιστικιά, Μπρουσοβάνας Ν., 1986) δίνουν αρκετές πληροφορίες και φωτογραφίες για τον εμβολιασμό της φιστικιάς.
Οι φωτογραφίες όμως από τη σελίδα: Pistachio Short Course 2008 Presentation, Visalia Convention Center, November 3 - 6, 2008, Coordinated by Louise Ferguson, UCCE Specialist, UC Cooperative Extension, and the UC Fruit & Nut Research and Information Center, και συγκεκριμένα το αρχείο pdf  Pistachio Rootstocks: Production & Budding (pdf) του Brent Holtz, UCCE Madera County, είναι πολύ καλής ποιότητας και άξιες αντιγραφής.

Τις τοποθετώ προσωρινά εδώ και με την πρώτη ευκαιρία θα επανέλθω να προσθέσω ελληνικούς υπότιτλους.
Εικόνα 1. Κόψιμο των φύλλων από κλαδί ενός έτους ήμερης φιστικιάς που θα χρησιμοποιηθεί για λήψη εμβολίων
Εικόνα 2. Ομαδοποιούμε τα κλαδιά από όπου θα πάρουμε τα εμβόλια ανάλογα με τη διάμετρό τους. Το ίδιο κάνουμε και με τα άγρια υποκείμενα. Αυτά πρέπει να ταιριάζουν.
Εικόνα 3. Κόβουμε κομμάτι με το μάτι της ήμερης, μαζί με το ξύλο κατά τόπο ώστε να είναι λεπτό και μυτερό από κάτω.
Εικόνα 4. Ξεκολλάμε την φλούδα από το ξύλο. Βασική προϋπόθεση να ξεκολλάνε σχετικά εύκολα (να γλιστράει) τόσο στο ήμερο όσο και στο άγριο που θα δούμε παρακάτω
Εικόνα 5. Χαράζουμε τη φλούδα στον κορμό του υποκειμένου (άγριο) σε σχήμα Τ.
Εικόνα 6. Γλυστράμε από το πάνω μέρος της εγκοπής το κομμάτι του εμβολίου μέσα στην εγκοπή. Ο φλοιός του άγριου πρέπει να είναι γλυστερός και ενεργός.
Εικόνα 7. Το σπρώχνουμε μέσα μέχρι να τερματίσει από το πάνω μέρος.
Εικόνα 8. Δένουμε σφιχτά. Με τι δεν ξέρω. Στην εικόνα μου φαίνεται σαν λάστιχο αλλά συνάδελφοι μου είπαν ότι δένουν με ειδική κορδέλα.
Εικόνα 9. Δένουμε σφιχτά και κοντά στο μάτι αφήνοντάς το όμως απ'έξω.
Εικόνα 10. Συνεχίζουμε το δέσιμο από κάτω, λίγο πιο αραιά μου φαίνεται.
Εικόνα 11. Και τελειώνουμε με σφίξιμο του λάστιχου.
Εικόνα 12. Άλλη δεσίματος εμβολίου.
Εικόνα 13. Εμφάνιση φύλλων από το μάτι του εμβολίου
Εικόνα 14. Αν δεν πετύχει το εμβόλιο. μπορούμε να εμβολιάσουμε πιο κάτω με νεο εμβόλιο τον Σεπτέμβριο. Στην προκειμένη περίπτωση έχει γίνει ανάποδο Τ το οποίο κάνουμε όταν έχουμε πολλούς χυμούς για να  μην "το πνίξει".
Εικόνα 15. Όταν αναπτυχθούν τα φύλλα λύνουμε την κοδρέλα
Εικόνα 16. και όταν αυξάνει αρκετά ο βλαστός κόβουμε το υποκείμενο από πάνω (αφήνοντας ένα κότσι)
Εικόνα 17. δένουμε το μπόλι στο στήριγμα και αφήνουμε το άγριο να καμπυλώσει προς τα έξω.

Εικόνα 18. Όταν αναπτυχεθί αρκετά ο ήμερος βλαστός μπορούμε να δέσουμε χαμηλά πάνω στο κότσι έτσι ώστε να ισιώσει περισσόττερο στο σημείο εμβολιασμού.

Εικόνα 19. Άποψη ου φυτωρίου με άγρια υποκείμενα και ήμερα εμβολιασμένα φυτά.

Εύκολο ε; Αμ δε !!! Αλλιώς θα είχε 14 ή 17 € το φυτό;
Gratefull to UC Davis, Louise Ferguson, rent Holtz and others.